産山村あか牛が堪能できる「焼肉　正」
お話を　松原　敬子さんにうかがいました。

焼肉正のみなさん！！

●焼肉　正

・個室で１日２組限定
ゆっくりくつろげる和室。

・・・・・・・・・・と、

・新しく「直売所・イートインスペース」がオープン

あか牛のいろんな部位を１００ｇ単位で購入できる
また、味を確かめて購入できる様に気軽に焼ける
イートインスペースがある。

・あか牛は産山村で放牧された３軒でしか販売されない
「放牧あか牛」　そのほか、「阿蘇王」もあり。
「放牧あか牛」は某百貨店で「草うし」として販売。

「草うし」の特徴・・・・
＊生後間もない親子を放牧し３か月～７か月間これで内臓機能を良好に・・・
＊エサとなる牧草は牧草地コンクールで農水大臣賞グランプリ受賞！！
＊名水百選に選ばれている「池山水源」の水を飲んでいる。など。

一頭買いをしている。
それは、命をいただくので無駄なくいただきたいという思いから。
個別識別番号も店頭に表示してあり安心。

放牧あか牛　お尻部分「ランプ」

放牧赤うし　お尻部分「いちぼ」


メニュー

●その他のお肉
あか牛（阿蘇王）
豚は地元産山村の坂口養豚場の黒酢黒豚
鶏は熊本県産のあか鶏
馬肉
手作りのウィンナー「ぐるぐるウィンナー」も販売。

＊タレは・・・・自家製
塩だれ、赤ワインで作ったもの、味噌だれ
 

●丼ぶりもの
放牧あか牛ステーキ丼　　１８００円
放牧あか牛　　　　　　　　　１２００円
黒豚丼　　　　　　　　　　　　　８００円
 

個室は、要予約
直売所、イートインは、午前１０時～午後５時まで