≪村岡章子のあそあそ探検隊≫

【取材内容】
今週は南阿蘇村の特産「アスパラガス」を紹介
アスパラガス農家の今村輝代さんに
案内をしてもらいました。


●特産品～アスパラガス～

○南阿蘇村ではアスパラガス農家が
２５件から～３０件ほどあります。
基本ＪＡにおろし、規格外は道の駅あそ望の郷くぎのへ

アスパラ収穫期　　３月下旬～１０月いっぱい
　　　　　　　　　　４月５月が旬です。
梅雨の時期はアスパラは休息時期に入り
７月中旬からまた盛んになります。


今村輝代さんのところでは
１棟７０ｍのハウス　９棟がアスパラガス
多い時で　１００キロ（コンテナ１０ケース）
休息時期で１０キロ　の収穫があります。

アスパラガス料理
ちくわの中にアスパラを入れ
コロッケの様に衣を付け揚げる
主な味付けもいらず、
ちくわの味で美味しくいただけます。

★南阿蘇村のアスパラガスが購入できるのは
　　　「道の駅あそ望の郷くぎの」

場所は熊本市から西原村方面へ進み
俵山トンネルをすぎ県道２８号線沿い

営業時間は　午前９時～午後６時

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