16.3.5.あそあそ探検隊
【取材内容】
山都町旧蘇陽にある 麺づくり専門の
「油屋」にお邪魔しました。
案内は14代目の秦 俊一さんに伺いました。
油屋は江戸時代から続く麺の専門店！
俊一さんで14代目です。
個人向け加工を行っており、 米・麦を預かり、
それに麺菌をつけ完成させて手渡します。
素材によって異なりますが、
だいたい約4日で完成！(78時間)
材料持ち込みは1キロ240円。
原材料から注文してもOKです♪
毎年お願いされるリピーターさんも
たくさんいらっしゃいます！！！
雑菌が入るため、6月、7月、8月は
加工が お休みになります。
お問い合わせ
油屋
0967-83-0150