09.03.28.ほっとコミュニケ－ション
≪ほっとコミニュケーション≫
阿蘇市
『末松豆腐店』
【ご出演】 「末松豆腐店」 佐藤 さん
【内容】
地元の大豆を100%使用した、昔ながら手作り豆腐屋さん。
何と、創業は昭和初期頃ですでに4代目にまで受け継がれています。
家族4人で錐揉みしながら、早い時には早朝2時から仕込みを行うその味は、誰にも真似できない特別なものとなっていますよ。
【各商品】
・地大豆（じだいず）豆腐･･･山都産大豆100%使用
・生揚げ・・・しっとりふわふわ、お手ごろ価格でいただけます
・がんも・・・当店の人気イチオシ商品！
中でも、山都産大豆を100%使用した地豆腐は、大豆を一晩漬け込み、昔ながらの手法「石臼」を用いて挽き、絞り上げているので、なんとも言えない甘みが特徴です。
幼い頃から先代の豆腐作りを見て育ってきたという佐藤さん。
豆腐作りはとても大変だけれど、家族一丸となってやっている事が、何より大好きなんだそうです。
また、馬見原商店街では「ボタンの里づくり」を行っています。
4月中旬頃には、100鉢以上のボタンが商店街を埋め尽くす予定です。
是非、そちらもお楽しみに。
【問合】末松豆腐店 0967-83-0601