15.5.16.あそあそ探検
≪村岡章子のあそあそ探検隊≫
【取材内容】
今週は阿蘇市から西原村に移転オープンした
パン屋「古木屋」さんをご紹介!!
お話を栄養管理室の
前田かずみさんに伺いました
●古木屋
~「すべての人」が食べられる美味しいパン~
もともとは店頭販売をするつもりは無かったが
お客さんからの声があり店頭販売をするように。
店頭では約30種類ほどあります。
・卵、乳製品を使わない
・糖質、カロリー、塩分をおさえる
人気↑のバケット。
古代米で作られていて風味がいい。
〇機能性パン(要予約)
予防はもちろん、美味しく食べて改善するパン
主に4種類ほど作られているが、個人差があるので
まず、カウンセリングをし
個人にあったパンを作る。
美想(抵抗尿病)
生活習慣病の方へ糖質コントロール
美肌(抗アトピー)
アトピー性皮膚炎に伴うかゆみを軽減
美麗(マタニティーの方へ)
妊娠、出産、子育てで疲れた肌に栄養を。
アンチエイジング。
美生(これから妊娠したい人向け)
栄養をとるパン
〇「すべての人」が食べられるパン!目指すきっかけは
パンを買いに来た兄弟の中にひとり
アレルギーがあって食べられない子どもがいた。
だったら入れない、、、。
入れなくても美味しいパンを焼こうと考え
試行錯誤。その間 社長もダウン。。。
身体のことを考えるようになり
機能性パンを作りようになりました。
左が社長。
☆営業時間☆
午前7時~午後6時まで
定休日 毎週月曜
場所・・・
熊本市内から第2空港線 西原村方面へ
まっすぐ進むと右手にローソン
左手ガソリンスタンドのちょい先
お問い合わせ
西原村 古木屋
096-279-2911