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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第３水曜日に登場するのは、

「旬菜ダイニング 笑らか」の中村好孝さんです。

～～～～～～～～今日のおすすめレシピ～～～～～～～～

今日は「茹で鶏の温サラダ」を紹介します。

鶏肉には”もも身””ムネ身””ささ身””手羽先”など、

いろいろな部分で様々なお料理ができますよね！

今日は、もうすぐX'masという事で、

もも身を使ったお料理を作ってみましょう！

【材料】

「ゴマダレ」用　・いりゴマ（白）100ｇ　・砂糖小さじ１　・濃口醤油大３

・ミリン大３　・水大１　・おろしニンニク小１　・おろし生姜小２

をミキサーにかけます。これだけでゴマダレの完成！

【2人分】

・鶏のもも肉300ｇ　・もやし１把　・人参の千切り（彩り程度）

・ほぐしたしめじ　1/2パック

【作り方】

①まず鶏肉の裏表にかるく塩をすり込み、10分ほど休ませます。

②鍋に材料を入れたら水を具がつかるくらい水を入れます。

　そこにインスタントのお吸い物を１袋入れ火にかけます。

③沸騰して4分程で火を止めたら、お肉を取り出して食べやすい

　大きさに切ります。

④お皿に鍋の野菜類を盛りつけ、その上にお肉を乗せます。

　その上から茹で汁を少しかけて完成です。

　ゴマダレにつけながらお召し上がり下さい。

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油で炒めた料理と違って、あっさりヘルシーなレシピです！

また、笑らかでは「茹で鶏の黄身酢仕立て」というメニューで、

卵の黄身を練り上げて作るソースをかけてお出ししています。

ぜひお店へもお越し下さい♪

「モーニンググローリーを聞いたよ！」と声を掛けてもらいましたら、

このお料理を1皿サービスでプレゼントいたします♪

「旬菜ダイニング 笑らか」

下通りダイエーの交差点を三年坂に入り、

TSUTAYA入り口の正面にあるビルの2F。

営業時間　17時～翌朝の3時

お問い合わせは、電話 096-354-5640 まで