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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。

おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第１水曜日に登場するのは、

熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する

インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。

http://www.organicmaman.com/

～～～～～～～～今日のおすすめレシピ～～～～～～～～

パーティーのオードブルにおすすめの、「フォンデュ」です。

【材料】

・カマンベールチーズ　　・にんにく１片　　牛乳１０cc　　

・白ワイン大さじ２～３　　・塩、ブラックペッパー適量

・ブロッコリー　パプリカ　アスパラガス　かぶ　などお好みの野菜

【作り方】

①　野菜は適当な大きさに切り、蒸しておく

②　カマンベールチーズの外側１㎝程から内側をくりぬく（底も破かない様に）

③ 鍋に牛乳をいれ、みじん切りにしたにんにくをゆっくり火にかけ、

　　白ワインと②でくりぬいたカマンベールをいれてトロトロになったら、

　　塩、ブラックペッパーで味を調える

④ ②のカマンベールの器に入れて、温野菜をからめながらいただきま～す！