「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第４水曜日に登場するのは、『プチ･プレジール』の

河野佳代子さんです。

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今日はチョコレートのお菓子”ブラウニー”を紹介します。

【材料】チョコブラウニー　「２９cm×２５cmの天板１枚分」

・薄力粉　１００g　　　・アーモンドダイス　１００g　・ココアパウダー　３０g

・無塩バター　１２０g　　・ベーキングパウダー　１０g

・ 卵　　大３個　　・ミルクチョコレート　２６０g

・ グラニュー糖　　４０g　　・ダークチョコレート　４０g

【準備】

* 薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせ、

　粉ふるいか万能こし器でふるっておく。

　チョコレートは別々に粗く刻む。

　天板にオーブン用の紙を敷き、オーブンは１８０度に温めておく。

【作り方】

①バターとダークチョコレートとミルクチョコレートの１／２（１３０ｇ）を

ボールに入れて、湯煎にかけ溶かします。

②別のボールに卵をほぐし、グラニュー糖を入れ

全体がふんわりとするまで泡立て器で泡立てる。

③全体が白っぽくなり、細かい泡が立ったら、①の溶かしたチョコレートを入れ、

手早く混ぜ合わせる。

④ふるった粉類を２回に分けて加え、

そのたびに上下を返すようにして手早く混ぜ、なめらかな生地にする。

⑤④にアーモンドダイス７０gと残りの刻んだチョコレートを加えて混ぜる。

⑥準備した天板に生地を流し、

生地の上に残りのアーモンドダイス３０ｇを散らし、

180℃のオーブンで25～30分焼く。

☆ 焼きたての生地はやわらかいので、

　　熱を冷ましてからカットしてください。

☆アーモンドダイスの他に、くるみなどのナッツ類を入れても

　美味しく出来上がります。

☆今回は生地の半分に栗の渋皮煮をのせて焼いてみました♪