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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。

おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第１水曜日に登場するのは、

熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する

インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。

http://www.organicmaman.com/

最近熊本城でお花見をされた松田さん、

ある”出会い”があったそうです…♪

”郷土のアイドル”「ひごまるくん」との出会いでした♪

～～～～～～～～今日のおすすめレシピ～～～～～～～～

今日紹介したのは、春の香り豊かな新じゃがいと新玉ねぎを使った

「グラタン」（ホワイトソースを作らず簡単に出来るんです♪）。

【材料】新じゃが　４～５個　　　新たまねぎ　１個　　　にんにく　１片

ベーコン　３枚　　　牛乳　１５０CC　　　生クリーム　１５０CC

溶けるチーズ　１００グラム　　　　塩胡椒　オリーブオイル　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【作り方】

①　新じゃがはよく洗って皮ごと７㎜にスライスする。

　　　*水にはさらさなくていいです。

　　　新たまねぎを薄くスライスし、にんにくはみじん切りに。

　　　ベーコンは１㎝幅に切る。

②　オリーブオイルににんにくを入れ、じっくり火にかけて

　　香りがたったらベーコン、新たまねぎ、新じゃがを入れて軽く炒める。

③　牛乳と生クリームを入れて１０分程煮詰める。

　　半量の溶けるチーズを入れ、塩胡椒で味を調える

④ 耐熱皿に移し、残りのチーズをちらし、

　　２００℃のオーブンに１０分程入れて出来上り！