にんじんの簡単ナムル♪
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第１水曜日に登場するのは、
熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する
インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。
今日はなんと、
スタジオでマツザキさんが”にんじんのナムル”作りに挑戦しました♪
～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～
【材料】（２～３人分）
にんじん１本 焼き海苔１枚 ごま油大さじ２ 塩小さじ１/2
にんにく1/3片 ※ピーラーをご準備下さい
【作り方】
①にんじんをよく洗い、
出来れば皮つきのままピーラーでボウルに細長くむいていく。
②ごま油をいれて混ぜ、塩、すりおろしたにんにくを加えて
更に混ぜ合わせる。
③焼き海苔をちぎりながら入れて混ぜ、
冷蔵庫で１５分程味をなじませて出来上がり！
※カロチンが豊富に含まれるにんじんですが、皮に多く含まれていますので
なるべく皮から使える安全なにんじんを選んで下さい。
また、ビタミンＡはお肌の潤いに大きく関係します。
一年中で一番紫外線の多いこの時期、しっかりとりたい栄養ですね。
