納豆ブレイク
きたる7月10日は「納豆の日」ということで、
7月9日まで、
FMK Morning Gloryでは、「納豆ブレイク」を放送します♪
今日のご出演は、
マルキン食品株式会社 商品企画課の藤田麻美さんです。
今日は、納豆の「ネバネバ」の正体について教えてもらいました。
納豆は大豆に納豆菌をかけて出来上がるのですが、
納豆菌こそがあのネバネバを作るもとで、
その正体は「ムチン」という物質です。
さらにマルキン食品では、「豆腐」の上に「納豆」をのせた
食べ方も紹介しています。どちらも原料は大豆ですので、
「イソフラボン」が含まれていて、体に良いと言われています。
納豆と豆腐のダブルパワー！皆さんもぜひお試し下さい。