「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第４水曜日に登場するのは、『プチ･プレジール』の

河野佳代子さんです。

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今日はのお菓子”レアチーズケーキ”を紹介します。

レアチーズとは火を通さずクリームチーズに

生クリームなどを混ぜ合わせ、ゼラチンで固め冷やしたチーズケーキです。

他のケーキと比べるとあっさりしているので、

甘い物が苦手な方でも食べやすいケーキです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【材料】レアチーズケーキ　(１５㎝１台分)

クリームチーズ１８０g　　グラニュー糖８０g　　プレーンヨーグルト１００g

生クリーム100ｃｃ　牛乳１００ｃｃ　　ゼラチン８g　　レモン汁小さじ1

＜クッキー生地＞　　ビスケット８０g　　無塩バター４０g

【作り方】

１．クリームチーズは常温に戻してやわらかくしておきます。

２．ゼラチンはお大さじ３の水につけてふやかします。

３．ビスケットは丈夫なビニール袋に入れ、細かく砕きます。

４．バターを電子レンジ<５００W４０秒ほど>で柔らかくし、

　　ビスケットと混ぜ合わせ、型に敷き詰めます。

５．１、にグラニュー糖、ヨーグルト、生クリーム、牛乳、

　　レモン汁を順に入れ、そのつどしっかり混ぜ、

　　なめらかなクリーム状の生地にします。

６．ふやかしたゼラチンを電子レンジで溶かし、生地に混ぜ合わせます。　　　　　　　　　　　　　　　　
７．ビスケットを敷き詰めた型に流しいれます。

８．冷蔵庫で３時間以上冷やしたら出来上がりです。

材料を順に混ぜていくだけの簡単なケーキですので、

是非ご家庭で作ってみてください♪