「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第４水曜日に登場するのは、『プチ･プレジール』の

河野佳代子さんです。

先日、グリーンバードのハロゥインお掃除に参加されたという河野さん、

魔女に仮装されたそうです♪子供から大人まで、

沢山の人が仮装してお掃除をしたイベントだったそうです。

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今日は、ハロゥインということで「カボチャプリン」を紹介しました。

【材料】18㎝ケーキ型1台

かぼちゃ300ｇ　牛乳180ｃｃ　グラニュー糖45g　生クリーム150ｃｃ　卵2個

＜キャラメルソース＞グラニュー糖100g　　水30ｃｃ

【作り方】

キャラメルソースを先に作ります。

鍋にグラニュー糖・水大さじを入れ少し混ぜて火にかけます。

中火で煮詰めて黄金色になったら火からおろし、用意した型に注ぎます。

① カボチャは種を取り、電子レンジで柔らかくなるまで火を通し

熱いうちに裏ごしします。

②　ボールに全卵とグラニュー糖を加え混ぜ、

沸騰直前に温めた牛乳と生クリームを加えます。

③カボチャの入ったボールに②を少しずつ漉しながら加え混ぜます。

④キャラメルの表面が固まっていれば、型に流しいれます。

⑤オーブンのプレートに布巾かキッチンペーパーを敷き、

型を置きプレートの高さの半分までお湯を入れ、

１６０度で１５分～２０分湯煎焼きします。

指で触って全体に同じ弾力があればできています。

⑤あら熱をとり冷蔵庫でしっかり冷やします。

⑥型から出す前にプリンのふちをナイフでなぞり、出しやすくします。

⑦型をひっくり返しお皿に移して、できあがり♪