「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第４水曜日に登場するのは、『プチ･プレジール』の

河野佳代子さんです。

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今日は”洋ナシのコンポート”を紹介しました。

洋ナシは１１月～１２月が食べごろです。

そのままでも美味しいですが、コンポートにしてヨーグルトや

アイスクリームと一緒に頂くのも美味しいです。

【材料】

洋ナシ ２個　上白糖８０g　蜂蜜４０g　水250ｃｃ　レモン汁　少々

【作り方】

①上白糖、蜂蜜、水、レモン汁を鍋に入れ火にかけてシロップを作ります。

②洋ナシの皮をむき、芯を取り食べやすい大きさに切ります。

③切った洋ナシをシロップの中に入れ、弱火で１０分ほど煮ます。

(途中アクが出るので取ってください)

④火を止め、そのままシロップにつけて冷まします。

⑤密封容器に移し冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。

☆白ワインや赤ワインを入れて作ると違った味わいが楽しめます。

その場合は水の分量の３分の１をワインに替えてください。