「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第４水曜日に登場するのは、『プチ･プレジール』の

河野佳代子さんです。

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今日は”デコポンのグラニテ”を紹介しました。

フランス語で「粒々のある」という意味のグラニテは、

シャーベットよりも糖度の低い果汁や、アルコール類を、

みぞれ状に凍らせて作ります。

今回は今が旬のデコポンを使ってつくってみました。

デコポンはビタミンＣがとても豊富で、１日２個も食べれば、

成人１日分の必要量がとれるといわれています。

グラニテは簡単に作れますので、ご家庭でぜひ作ってみてください。

【材料】13cm×18cm×2cm(高さ)のバットの分量

デコポン1個　　水150ｃｃ　　グラニュー糖７０ｇ 　レモン汁大さじ1

【作り方】デコポンは皮をむき、果肉を取り出します。

鍋に水とグラニュー糖を入れ沸騰させてから、冷ましシロップを作ります。

シロップにレモン汁を入れ、バットに並べたデコポンの上に流し入れます。

冷凍庫で冷やし、全体が少し固まれば、フォークでかき混ぜます。

この作業を何度か繰り返し、みぞれ状にして、

冷やした器に盛り付けたらできあがりです。