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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。

おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第１水曜日に登場するのは、

熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する

インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。

8月にスタイルカフェでオーガニックについての講演会

（ランチもお楽しみいただけます！）を行われるそうです♪

予約が必要ですので、詳しくはこちらをご覧下さい。↓

オーガニックママン　HP　http://www.organicmaman.com/

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今日は、「ピリ辛だし」を紹介しました。

夏本番が目前ですが、揃い始めの夏野菜をたっぷり使って、

ごはんや冷奴、またはそうめんのお供にもぴったりですよ！

【材料】ナス１本、きゅうり１本、オクラ５本、みょうが１個、

しょうが１片、シソ３枚、醤油　大さじ１杯半、めんつゆ　大さじ１杯半

【作り方】

①ナスときゅうりは５ミリの角切りにし、塩水にさらす。

おくらは塩でもんで水洗いし切りに。

みょうが、しょうが、シソ、種を取った赤唐辛子もみじん切りにする。

②ナスときゅうりの水気を切ってボウルに入れ、他の野菜類と醤油、

めんつゆを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

※お好みで胡麻や山芋を合わせてもＧＯＯＤ！