「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第４水曜日に登場するのは、『プチ･プレジール』の

河野佳代子さんです。

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今日は”アナナ　ソルベ”を紹介しました。

アナナはフランス語で「パイナップル」

ソルベは「シャーッベット」を意味します。

パイナップルは、ビタミンやクエン酸を多く含んでいるため、

夏バテや老化防止に効果があります。

また、たんぱく質を分解する働きもあるため、肉や魚などを食べた後に

パイナップルを食べると、消化が助けられ胃のもたれを防いでくれます。

冷たいデザートで栄養を取って、夏をのりきりましょう♪

【材料】　カップ４個分

パイナップル２５０グラム(小さめ１個)　 ヨーグルト１５０ｇ　

シロップ(水80cc グラニュー糖４０ｇ)　　ラム酒　少々(お好みで)

【作り方】

小さめの鍋に水とグラニュー糖を入れ火にかけ、

沸騰したら火を止め冷まします（シロップ）

パイナップルは中身をくりぬき、２㎝角くらいの大きさに切ります。

カットしたパイナップル、ヨーグルト、シロップ　、

ラム酒をミキサーに入れ、混ぜ合わせます。

混ざったらバットか容器に流し入れ、冷凍庫で冷やします。

固まったら容器から出し、小さめにカットし、ミキサーで攪拌します。

滑らかな状態になったら、出来上がりです。

一般的には、シャーベットを作る時、固まりかけを何時間かおきに

フォークなどでかき混ぜて作りますが、

このレシピはヨーグルトが入ってるのでカチコチに固まらずミキサーで

簡単に作ることが出来ます♪