「豆玉ポテト」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第１水曜日に登場するのは、
熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する
インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。
オーガニックママン HP http://www.organicmaman.com/
～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～
「秋じゃが」の美味しい季節です。
今日は行楽や運動会のお弁当にぴったりな「豆玉ポテト」を紹介しました。
【材料】
じゃがいも 4個 めんたいこ 1腹 えだまめ（冷凍で可） 15房
マヨネーズ 大さじ4 塩コショウ 適量
【作り方】
① じゃがいもを皮ごと水から茹で、茹であがったら熱いうちに皮をむき、
ボウルに入れてマッシャーなどで潰す。
② ①にえだまめ、マヨネーズ、塩コショウ、めんたいこを
入れて混ぜ合わせる。
③ ②を大さじ３杯分ラップにのせ、巾着包みにして形を整えて
ラップを外して出来上がり！
