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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。

おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第１水曜日に登場するのは、

熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する

インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。

ＮＰＯ法人食の安全評価協会主催の食に関する幅広い知識を

無料で習得できる基金訓練「食の安全エキスパート初級養成講座」と

パソコン・介護・食の安全に関して幅広く学ぶ「基礎演習科」が

小川市庁舎で１月１１日から始まります。

月額１０万円～１２万円の生活給付金の受給制度もありますので

安心して受講して頂けます。私も講師をつとめます。

募集締め切りは1月7日までとなっています。

お問い合わせは、ＮＰＯ法人食の安全評価協会 096-202-4437まで。

HP　http://www.organicmaman.com/

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今日は、馳走続きの年末年始で疲れた胃腸を整えるのと、

驚く程寒かったので、身体を芯から温めてくれる

「２０１０　ネオ七草がゆ feat.ジンジャー」を紹介しました。

【材料】（２人分）

おかゆ・・・お米１に対して７～８倍の水

葉付き大根　５センチ　　　葉付き蕪　1/２個　　　しょうが　１片

ちりめんじゃこ　胡麻油　醤油　適量

【作り方】

基本のおかゆ・・・お米１に対し、７～８倍の水に１時間くらい浸し、

火にかけたら最初は強火、沸騰したら弱火にし、ふたをして４０分。

鍋は絶対にかきまぜないこと！

トッピング・・・①大根と蕪、しょうがはすりおろしておく。

大根と蕪の葉はみじん切りに。

小さめの鍋ｏｒフライパンに胡麻油をひき、

じゃこと大根と蕪の葉をさっと炒め、醤油で味を調える。

②　①に②を加え混ぜ合わせる。

③出来上がったおかゆにトッピングをたっぷりのせて召し上がれ☆