「ロコモコ@鯉のぼり」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第１水曜日に登場するのは、
熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する
インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。
オーガニックママン HP http://www.organicmaman.com/
～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～
今日は、
5月5日こどもの日にピッタリの「ロコモコ@鯉のぼり」を紹介します。
【材料】（2～3人分）
合挽き肉200g 玉ねぎ1/2個 パン粉1/3カップ 牛乳1/4カップ
卵1/2個 塩・コショウ適量 ケチャップ・ウスターソース各大さじ1
アボカド1個 卵1個（目玉焼き用） あれば、オリーブを1個
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒め、さましてから、
合挽き肉、パン粉、牛乳、卵、塩、コショウと混ぜてこね、
ハンバーグの種を作る。
②バットや弁当箱にラップをしき、①を入れて形を整え、
油をひいて熱したフライパンで両面をしっかり焼く。
③ごはんも②と同様に四角に形を整えたものを２枚作る。
④大皿に③のごはんを一枚置き、焼きあがった②を重ね、
ケチャップとウスターソースを合わせたソースをハンバーグに塗る。
⑤④の上に③のごはんをさらに重ね、
３ミリにスライスしたアボカドをうろこに見立てて並べ、
目玉焼きの黄身と輪切りのオリーブで目を作ったら出来上がり！
本日オンエアのこのコーナーをポッドキャストでも配信中。
詳しくはここ↓