鶏肉の鴨南蛮風そうめん
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第１水曜日に登場するのは、
熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する
インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。
オーガニックママン HP http://www.organicmaman.biz
～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～
夏休みに入りましたね！
今日は、夏のお昼ごはんによく登場する「そうめん」のバリエーションで
「鶏肉の鴨南蛮風そうめん」を紹介します。
【材料】（２人分）
鶏もも肉1/2枚 長ネギ10センチ 麺つゆ 1カップ半
みりん、酒・・・適量 そうめん 2～3束
【作り方】
①そうめんは茹でで水でしめておく。
② 長ネギは斜めにスライスし鶏もも肉は細かく切る。
③鍋に濃いめの麺つゆを入れて火にかけ、
煮立ってきたら①の鶏肉を入れ、みりんと酒で味を調える。
④③に①の長ネギを加え、
鶏肉に火が通ったら出来上がり！
わさびや七味とうがらしを加えて召し上がってもGOODです☆
本日オンエアのこのコーナーをポッドキャストでも配信中。
詳しくはここ↓