「白菜と豚肉のミルフィーユ」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第１水曜日に登場するのは、
熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する
インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。
オーガニックママン HP http://www.organicmaman.biz
～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～
本格的な寒いこの時期、冬野菜の代表の白菜が甘味が出て
美味しいですよね。でも一株買うと、どうしても余ってしまいがちに…
そこでしっかり使いこなして頂けるように「白菜と豚肉のミルフィーユ」を
ご紹介しました！
【材料】（２人分）
白菜 1/4株 豚バラ肉 300g
酒・塩 適量
【作り方】
①白菜は一枚ずつはがして水洗いします。
②フライパンや大きめの鍋に白菜を敷き、その上に豚バラ肉をのせて
塩少々と酒を(小さじ1程度)軽くふり、また白菜、豚バラ肉、塩、酒と
重ねていきます。
③フライパンを中火にかけ、軽く沸騰したら弱火にしてふたをし、じっくりと
蒸し焼きにしてください。
火が通ったら、皿に取り、食べやすく切り分け、
からし醤油やポン酢で召し上がれ！
本日オンエアのこのコーナーをポッドキャストでも配信中。
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