「簡単手鞠寿司」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第１水曜日に登場するのは、
熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する
インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。
オーガニックママン HP http://www.organicmaman.biz
～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～
子供の日や母の日が近いですね。
ご家庭でのパーティーメニューにぴったりな「簡単手鞠寿司」です。
是非親子で簡単クッキングに挑戦して下さい！
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【材料】（１６個分）
米 ２合
寿司酢用調味料 （酢 ５０㏄ 砂糖 大さじ２ 塩 小さじ１）
刺身（マグロ、タイ、他お好みのものでOK。生ハムなどでも）
トッピング用の大葉、ケイパー、パセリ、ハーブ、マスタードなど、あるものを。
【作り方】
①米は少し硬めに炊き上げ、大き目の器に移したら、寿司酢を回し入れ、
うちわなどで冷ましながら切る様に混ぜる。
②ラップに刺身、ごはんの順に置き、茶巾状になる様にラップを絞り丸める。
③ラップから取り出し、好みでトッピングする。
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松田さんは、息子さんと作られたそうですよ。
みなさんも親子でのクッキング、楽しみながらやってみてくださいね！
本日オンエアのこのコーナーをポッドキャストでも配信中。
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