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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。

おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第4水曜日に登場するのは、

フランス菓子受注販売サービス「プチプレジール」の河野佳代子さんです。

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

白桃を使ったフルーツゼリーを紹介します。

海草から抽出したカラギーナンからできているアガーを使い

プルプルの食感に仕上げています。

材料はシンプルで作り方も簡単ですので、

暑い日のデザートに是非作ってみてください♪　

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【材料】カップ６個分

桃 1個　　ミカン缶詰 1缶　　アガー  20g

グラニュー糖 100g　　水 450cc

レモン果汁 大さじ1　　缶詰シロップ 150cc

【作り方】

桃は食べやすい大きさにカットし、ミカン缶詰はシロップとミカンに分けます。

グラニュー糖とアガーを鍋に入れ、よく混ぜ合わせ、

水、シロップ、レモン果汁を入れ火にかけます。

沸騰したら火を止め、漉します。

型に流し、白桃とミカンを入れ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

・ダマになりやすいのでグラニュー糖とアガーは最初にしっかり混ぜ合わせてください。

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