「美肌ガスパチョ」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第１水曜日に登場するのは、
熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する
インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。
オーガニックママン HP http://www.organicmaman.biz
～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～
暑くなってきましたので、さっぱりと栄養を簡単に摂る事が出来て、
お肌にも良い「美肌ガスパチョ」をご紹介しました！
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【材料】２人分
トマト ３個 きゅうり 1/2本 玉ねぎ 1/4個
パプリカ 1/2個 バゲット 少量
にんにく 1/2個 豆乳 １５０㏄
レモン汁 適量 オリーブオイル 大さじ１
塩、胡椒適量
【作り方】
① トマトときゅうりは皮を剥き、他の野菜と共に適当な大きさにカット。
トッピング用に少しずつ残しておく。
バゲットはちぎって豆乳に浸す。
② ミキサーに①とレモン汁、オリーブオイルをいれてスイッチオン。
③ 塩、胡椒で味を調え、トッピングの野菜を加えたら出来上がり！
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本日オンエアのこのコーナーをポッドキャストでも配信中。
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