「チョコレートプリン」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第4水曜日に登場するのは、
フランス菓子受注販売サービス「プチプレジール」の河野佳代子さんです。
～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～
今日は『チョコレートプリン』を紹介しました。
チョコレートにはたくさんの食物繊維やミネラルが含まれています。
その中のテオブロミンという成分には自律神経を調節する
作用もあるので、リラックス効果も期待できるそうです。
疲れているときにチョコレートを食べるとほっとするのは、
このためとも言われています。
夏バテしやすいこの時期に、
口溶けなめらかなチョコレートプリンを食べて
暑い夏を乗り切ってほしいと思います♪
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【材料】 カップ４個分
チョコレート ３０ｇ 卵黄 ３個
グラニュー糖 ３０ｇ 牛乳 ３００cc
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【作り方】
① チョコレートは溶けやすいように細かく刻みます。
② ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖入れよく混ぜ合わせます。
③ 鍋に牛乳を入れ温め、チョコレートの入ったボウルに入れ、
余熱でチョコレートを溶かし混ぜます。
④ ②に③を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
⑤ 茶漉しなどで漉し、カップに流し入れアルミで蓋をします。
⑥ 鍋にお湯をはり、プリンカップを並べ、カップの高さ
半分くらいまでのお湯を入れ弱火で１５分蒸します。
⑦ 粗熱をとり、冷蔵庫でひやして出来上がりです。
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