「お弁当タンドリーチキン&ミニトマトのマリネ」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしています。
毎月、第１水曜日に登場するのは、
『オーガニックママン』の松田耒布さんです。
※今からお子さんの大学入学式に行かれるそうです。
●松田さんの近況は？
この春長男が大学入学を迎えました。
私の母校でもあるので感慨深いものがあります。
●今日の（料理）はなんでしょう?
春の新生活でお弁当スタートの方も多いと思います。
そこで朝簡単に仕上げる事ができる
「お弁当タンドリーチキン&ミニトマトのマリネ」を
ご紹介します！
※材料（２人分）
・タンドリーチキン
鶏もも肉 １枚
にんにく １片
しょうが 1片
ヨーグルト 大さじ５
ケチャップ 大さじ１
カレー粉 大さじ１
塩・胡椒 適量
※作り方
① 鶏もも肉は筋を切り、
皮目を突いて味をしみ易くし、塩・胡椒をする。
② 密閉できる袋や容器にすべての入れ、
①を入れて１晩冷蔵庫で寝かす。
③ 漬け汁ごと耐熱容器に移し２３０度のオーブンで
２５～３０分焼いて出来上がり！
・ミニトマトのマリネ
ミニトマト １０個
バルサミコ酢 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
塩 適量
はちみつ 小さじ １/2
※作り方
① ミニトマトはへたをとり、
反対側に十字の切り込みを入れる。
② 沸騰した湯に２～３秒くぐらせ、
すぐに水にさらし皮をむく。
③ 密閉できる袋や容器に調味料と
②を入れて冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり！
松田さん、ありがとうございました。
本日オンエアのこのコーナーをポッドキャストでも配信中。
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