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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしています。
毎月、第１水曜日に登場するのは、
『オーガニックママン』の松田耒布さんです。



Q:松田さんの近況は？

ゴールデンウィークの前半に水俣の温泉に行ってきました。
湯の鶴温泉に行きましたが、お湯の質が良くてトロットロでした。

Q:今日の（料理）はなんでしょう？

５月５日のこどもの日にお子さんと作って頂きたい
「生春巻き＠こいのぼり」です！


 

※材料　３本分
小えび　１００ｇ
アボカド　１/4個（きゅうり１/2本でも可）
ビーフン　５０ｇ（春雨やそうめんでも可）
ライスペーパー　　３枚
のり　少量

ディップ
（子供用）　ケチャップ　大さじ２　マヨネーズ　大さじ２
（大人用）　スイートチリソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※作り方
１．ビーフンと小えびは茹でてあら熱をとる

２．アボカドは１/4の実を３ミリにスライス
のりは目になるので小さい丸にカット

３．ライスペーパーを水にくぐらせて広めの皿に置き、
手前にビーフン、上に小えびとアボカドをうろこ状に、
のりは目の位置に置き、横を折り、下から巻き上げて出来上がり！






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松田さん、ありがとうございました。