チーズプリン
このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしています。
毎月、第４水曜日に登場するのは、
『プチプレジール』の河野佳代子さんです。
Ｑ① 河野さんの近況は？
休日は家族で水源に行きました。水を汲んだり、
メダカを探したりして楽しみました。
野生の蛇や綺麗な色のトンボにも出会い、
野生の蛇や綺麗な色のトンボにも出会い、
自然を感じた休日でした(*´∀｀*)
Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。
今日は【チーズプリン】を紹介します。
チーズは沢山の栄養が取れる食品ですので、
プリンに入れ、美味しく栄養を体に取り入れましょう♪
【材料】プリンカップ4個分
クリームチーズ 50ｇ
クリームチーズ 50ｇ
グラニュー糖 50ｇ
牛乳 ３００cc
卵 2個
{飾り用生クリーム60ｇ / グラニュー糖6ｇ}
【下準備】
・クリームチーズと卵は冷蔵庫から出して
・クリームチーズと卵は冷蔵庫から出して
室温に戻しておきます
・オーブンは160度に予熱しておきます
・オーブンは160度に予熱しておきます
【作り方】
① 柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れ、
① 柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れ、
泡立て器でクリーム状になるように混ぜ、
グラニュー糖を加えよく混ぜ合わせます。
② ①に溶きほぐした卵を加え、混ぜ合わせます。
③ 牛乳は鍋に入れ40度(人肌に感じるくらい)
② ①に溶きほぐした卵を加え、混ぜ合わせます。
③ 牛乳は鍋に入れ40度(人肌に感じるくらい)
になるよう温めます。
⑤ ②に温めた牛乳を少しずつ加え、
⑤ ②に温めた牛乳を少しずつ加え、
そのつど混ぜ合わせ、漉します。
⑥ プリンカップに流し入れ、160度に予熱した
⑥ プリンカップに流し入れ、160度に予熱した
オーブンで30分湯煎焼きします。
(天板にプリンカップの半分の高さほど
(天板にプリンカップの半分の高さほど
お湯をはり、蒸し焼きにします)
⑦ 焼きあがったら、粗熱を取り、
⑦ 焼きあがったら、粗熱を取り、
冷蔵庫で冷やします。
⑧ 飾り用の生クリームを
⑧ 飾り用の生クリームを
プリンの上に流し、出来上がりです。
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