【巨峰のコンポート】と【巨峰ジェラート】
このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしています。
毎月、第４水曜日に登場するのは、
『プチプレジール』の河野佳代子さんです。
Ｑ① 河野さんの近況は？
現代美術館で開催されている
［魔法の美術館・皆で楽しむ光のアート］を見に行ってきました。
作品に触れられることも出来、子供も大人も楽しめました。
Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。
今日は【巨峰のコンポート】と【巨峰ジェラート】を紹介します。
巨峰にはブドウ糖や果糖が多く含まれています。
この糖質は体内で吸収されやすく、すぐにエネルギーに
代わるので疲労回復、栄養補給に効果があります。
まだまだ暑い日々のエネルギー補給に最適なデザートです。
コンポートはそのままでも、
ヨーグルトやアイスクリームに添えても美味しいです♪
【材料】巨峰のコンポート
巨峰 2０0ｇ
水 ２００cc
グラニュー糖 20ｇ
レモン果汁 大さじ１
【作り方】巨峰のコンポート
① 巨峰は洗って皮をむき、皮と実に分けます。
（皮は房に付いていた方の反対側から剥くと剥きやすいです）
② 鍋に水、グラニュー糖、レモン果汁、
巨峰の皮を入れ弱火にかけます。
③アクが出たら取り除き、グラニュー糖を溶かすように
煮詰め、沸騰したら皮を取ります。
④巨峰の実を加え、5分煮詰めたら、火からおろします。
⑤粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
【材料】巨峰ジェラート
巨峰 10粒
牛乳８０cc
グラニュー糖 10ｇ
【作り方】巨峰ジェラート
①巨峰は洗って、皮をむき、冷凍庫で凍らせておきます。
②ミキサーに凍った巨峰、牛乳、砂糖を入れ、
