「ヨーグルトケーキ」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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毎月、第４水曜日に登場するのは、
『プチプレジール』の河野佳代子さんです。
Ｑ① 河野さんの近況は？
お月見の日に長男が作ってくれたお団子を持って、
夜のお散歩へ出掛けました。
綺麗な満月を見ながらの散歩はとても気持ちよかったです。
Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。
今日は【ヨーグルトケーキ】を紹介します。
ヨーグルトの乳酸菌には胃腸の動きを活性化させ、
便秘や下痢を改善する効果があります。
ヨーグルトの入ったしっとりした食感の
パウンドケーキです。甘さ控えめのケーキですので、
ジャムや生クリームと一緒に召し上がるのもおすすめです。
【材料】
横9cm/高さ8cm/長さ21cmのパウンド型1台
無塩バター 120ｇ
ヨーグルト 120ｇ
グラニュー糖 120ｇ
卵 2個
薄力粉 150ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
【下準備】
・型にオーブンシートを敷く。
もしくは型に薄くバターを塗った上から
薄力粉をまぶし冷蔵庫に入れておきます。
・オーブンは１７０度に予熱します。
・無塩バターをレンジで溶かし、人肌程度に冷まします。
【作り方】
①ボウルに卵とグラニュー糖を入れ
ハンドミキサーを使い、しっかり泡立てます。
②ヨーグルトを加え、軽く混ぜ、薄力粉と
ベーキングパウダーをふるい入れゴムベラで
さっくり混ぜ合わせます。
③最後に溶かしバターを加え混ぜ合わせ、型に流します。
④１７０度のオーブンで50分焼きます。
⑤焼きあがったら型から外します。
⑥粗熱が取れてから、食べやすい大きさにカットします。
