「春野菜のオープンオムレツ」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題を
お届けしています。
今日登場してくれたのは、
『オーガニックママン』の松田耒布さんです。
Q① 松田さんの近況は?
Q② 今日のオススメの食材、(料理)を教えてください。
3月に入りましたがまだ肌寒い日が多く、
春の気配は食材の方が少し早く感じる様です。
②ボウルに卵を割り入れ、生クリーム(牛乳)、
溶けるチーズ、塩、胡椒を入れて軽く混ぜ合わせる。
Q① 松田さんの近況は?
月曜日は雛祭りでしたね!
我が家も長女の成長を祝ってささやかながら
お祝いの食卓を囲みます。
メニューは毎年お決まりのちらし寿司、
鯛の刺身とあら煮、はまぐりのお吸い物でした。
我が家も長女の成長を祝ってささやかながら
お祝いの食卓を囲みます。
メニューは毎年お決まりのちらし寿司、
鯛の刺身とあら煮、はまぐりのお吸い物でした。
Q② 今日のオススメの食材、(料理)を教えてください。
3月に入りましたがまだ肌寒い日が多く、
春の気配は食材の方が少し早く感じる様です。
色鮮やかな春野菜を使った
「春野菜のオープンオムレツ」をご紹介します!
「春野菜のオープンオムレツ」をご紹介します!
・卵3個
・生クリームor牛乳大さじ3
・溶けるチーズ50グラム
・生クリームor牛乳大さじ3
・溶けるチーズ50グラム
・そら豆(さやから出して)7~8粒
・菜の花1/2束
・ミニトマト4~5個
・菜の花1/2束
・ミニトマト4~5個
・ベーコン50グラム・バター、オリーブオイル各大さじ1
・塩、胡椒適量
・塩、胡椒適量
※作り方
②ボウルに卵を割り入れ、生クリーム(牛乳)、
溶けるチーズ、塩、胡椒を入れて軽く混ぜ合わせる。