「アボカドとトマトのイタリアンそうめん」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題を
お届けしています。
今日登場してくれたのは、
『オーガニックママン』の松田耒布さんです。
Q① 松田さんの近況は?
梅雨の合間を見て、庭の雑草と格闘しています!
Q② 今日のオススメの食材、(料理)を教えてください。
Q① 松田さんの近況は?
梅雨の合間を見て、庭の雑草と格闘しています!
Q② 今日のオススメの食材、(料理)を教えてください。
7月に入り、暑さが本格的になってきました。
そこでさっぱりと食べられて、夏に不足しがちな栄養を
とることができる「アボカドとトマトのイタリアンそうめん」を
ご紹介します!
そこでさっぱりと食べられて、夏に不足しがちな栄養を
とることができる「アボカドとトマトのイタリアンそうめん」を
ご紹介します!
※材料(2人分)
・そうめん2束・アボカド1個・トマト1個・大葉2枚
A・オリーブオイル大さじ2・レモン汁大さじ2・めんつゆ50ml
※作り方
②ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、
③そうめんを茹で、水にさらしてからざるにあげて水気をきる。
④そうめんを器に盛り付け、②をかけてから大葉を手で
ちぎりながらトッピングし好みでブラックペッパーを