【ブルーベリーパイ】
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
毎月、第４水曜日に登場するのは、
毎月、第４水曜日に登場するのは、
『プチプレジール』の河野佳代子さんです。
Ｑ① 河野さんの近況は？
熊本市立熊本博物館の中にあるプラネタリウムに
家族で行ってきました。
熊本市立熊本博物館の中にあるプラネタリウムに
家族で行ってきました。
子供達は初めてのプラネタリウムに少し緊張気味でしたが、
小さな子ども向けの番組もあり、最後まで真剣にみていました。
私も綺麗な星空に癒されました。
Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。
Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。
今日は【ブルーベリーパイ】を紹介します。
フレッシュなブルーベリーをパイの中に入れ、
こんがりと焼き上げました。冷凍パイシートを使っているので、
簡単に作ることができます。焼きたてのブルーベリーパイに
バニラアイスを添えて頂くといろんな食感が楽しめるので
オススメです。
【材料】パイ皿 １８ｃｍ１台分
{ブルーベリー １００ｇ
きび砂糖(グラニュー糖でも可) ３０ｇ
コーンスターチ ６ｇ
水 ５０cc
レモン果汁 小さじ１ }
冷凍パイシート ２枚
つや出し用 卵黄１個
【作り方】
①鍋にブルーベリー、きび砂糖、コーンスターチ、
水、レモン果汁を入れ、火にかけます
②とろみがつき、ジャム位の固さになったら
火を止めて、粗熱をとります
③冷凍パイシート１枚を薄くのばし、
パイ皿にのせ、冷蔵庫で冷やしておきます
④もう１枚のパイシートも薄く伸ばし、
２ｃｍ幅にカットしておきます
⑤パイシートを敷いたパイ皿の中に②を入れ、
帯状に切ったパイ生地を格子状に並べます
⑥パイ皿のふちもぐるりとパイ生地をのせ、
はみ出した生地は包丁でカットします、
⑦ふちをしっかりとくっつけるため、
フォークの背でパイ生地を押さえます
⑧つや出し用の溶き卵をはけで薄く塗り、
１９０度に熱したオーブンで２０分焼きます
⑨焼きあがったら、オーブンから取り出し、
冷めてからパイ皿から外してください
・残った生地をハート型で抜き、上にのせて焼き上げています
・オーブントースターで温めなおして、召し上がってください