「大根と鶏肉のごろごろスープ」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題を
お届けしています。
今日登場してくれたのは、
『オーガニックママン』の松田耒布さんです。
Ｑ① 松田さんの近況は？
ハロウィンがイベントとして定着してしてきましたね。
我が家でも子供たちが「子魔女」と
「ちびゾンビ」に仮装して、たくさんお菓子を頂きました！
Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。
11月に入り、朝晩が冷えてきましたね。
冬大根が甘く、美味しくなる時期ですので、
身体を温めてくれて栄養もいっぱいの
「大根と鶏肉のごろごろスープ」をご紹介します。
※材料（２人分）
・大根2/3本・鶏手羽4本・白ネギ1/2本・水１カップ
・梅酒大さじ１・しょうゆ小さじ２・塩小さじ1/2
（お好みで）しょうがにんにく適量
※作り方
①大根は皮をむきいて乱切りに、
白ネギは2センチにカット。
②鍋に水と鶏手羽を入れて火にかけ、
沸騰したら白ネギと大根を入れ、あくをとりながら火を
中火～弱火で煮込む。
③梅酒、しょうゆ、塩で味を調えて、
お好みでしょうがやにんにくのすりおろしを加えて出来上がり！
