「クランベリーチョコレートケーキ」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしています。
毎月、第４水曜日に登場するのは、
『プチプレジール』の河野佳代子さんです。
Ｑ① 河野さんの近況は？
Ｑ① 河野さんの近況は？
冬のスポーツ、スケートを家族で楽しみました。
5歳の長男はパパに教わりながら、2歳の次男は
スケート場で乗れる椅子に座らせ、私が押して一緒に楽しみました。
支えの椅子があるおかげで私も安定して滑ることが出来ました。
Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。
今日は【クランベリーチョコレートケーキ】を紹介します。
生地には少し甘めのミルクチョコレートと
ドライクランベリーを入れ、甘さの中にも酸味のある
ケーキに仕上げました。焼きたてはふんわりしてますが、
少し時間がたつとしっとりふんわりの食感になります。
【材料】22cm角型1台分
チョコレート１００ｇ
無塩バター２００ｇ
グラニュー糖４０ｇ
卵黄４個
薄力粉１４０g
ベーキングパウダー６g
アーモンドパウダー６０ｇ
ドライクランベリー４０g
{卵白４個 グラニュー糖４０g}
ラム酒少々
【下準備】
・オーブンを170度に予熱しておきます
・型にオーブンシートを敷きます
・無塩バターと卵は常温に戻します
(冷たい温度では混ぜたときに分離しやすいです)
･薄力粉、ベーキングパウダー、
アーモンドパウダーは合わせてふるっておきます
【作り方】
①チョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします
②別のボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、
泡だて器でしっかり混ぜます
③卵黄を２回に分け入れ、そのつどよく混ぜ合わせます
④溶かしたチョコレート、ドライクランベリーを順に入れ、
よく混ぜ合わせます
⑤ツノが立つくらいの固さのメレンゲを作り、
粉類とメレンゲを交互に生地に入れ、さっくりと混ぜ合わせます
⑥170度のオーブンで20分焼きます
⑦竹串を刺し、生地が何もついてこなければ焼きあがりです。
オーブンからケーキを取り出し、網の上で冷まします
⑧お好みの大きさにカットし、粉糖をかけて出来上がりです♪
