ABC Cooking Studio
企業にまつわる気になる疑問を解決する「会社のヒミツ」。
今日は「株式会社 ABC Cooking Studio」のヒミツに迫ります。
国内および海外で「ABCクッキングスタジオ」という料理教室を運営しています。
そのほか、Eコマース事業（通販事業）では、スタジオで使用している調理道具などの販売や、
必要な材料が計量されてレシピと一緒にパッケージされているオリジナルの手作りキットなども
販売している会社です。
お話を伺ったのは、株式会社 ABC Cooking Studio
事業創造部広報の小野茜さんです。
事業創造部広報の小野茜さんです。
Ｑ１「ABCクッキングスタジオ」という社名の由来を教えてください。
料理のいろは＝ABCが由来です。
初心者の方でも安心して通えるようにとの意味と想いがこめられています。
初心者の方でも安心して通えるようにとの意味と想いがこめられています。
Ｑ２「ABCクッキングスタジオ」とは、どんなイメージの会社を目指しているのですか？
私たちは、料理教室という事業を通じて、食にまつわるあらゆるサービスを展開していますが、それと同時に、今、社会が抱える課題と向き合いながら、「食」を通じてその課題の解決に努めていきたいと思っています。そしてそれにより、社会に必要とされる企業を目指したいと考えています。
その一例として、復興支援と地域支援のために、東北食材や地場食材を活用した特別なレッスンを地域ごとに展開し、地産地消を促しています。（東北食材×地場野菜でつくるおもてなしメニュー）
また、女性の活躍推進という面では、女性が働きやすい環境を制度として設けています。現在、弊社では本社も含めて社員の女性比率は99.5％です。また、全国のスタジオを支える現場の女性の管理職比率は100％と、私たちが運営する料理教室はほぼ女性の力によって成り立っています。また、地方への店舗出店により、地域の雇用創出の一助になればとも考えています。
このように、社会問題とつねに向き合いながら、解決できるような企業でありたいと思っています。
Ｑ３「ABCクッキングスタジオ」は全国にスタジオを持っていますが、現在、全国にいくつの拠点がありますか？また、現在の受講者総数は何人ですか？
現在、国内には134スタジオ、海外（上海・北京・成都・香港・台湾・韓国/ソウル）には14スタジオを構え、料理教室を運営しています。生徒数は創業時からの累計で100万人を越え、現在も通学中の生徒数は全国で28万人いらっしゃいます。
2014年4月からは全スタジオで男性も通えるようになりましたので、男性会員も累計12000人以上いらっしゃいます。
Ｑ４「ABCクッキングスタジオ」が、人気となった理由はなんですか？
弊社のサービスを多くの方に知っていただくきっかけとなったのは、1999年3月、大宮ロフト店にオープンしたガラス張りのスタジオだと思います。生徒の皆さんが楽しそうにお料理する姿を、ガラス張りのデザインにすることでオープン（公開）にし、弊社のサービスに対する認知度も、急激に高めることができたと思っています。
高い広告効果が得られた事とともに、それまでクローズドだった料理教室で、敷居の高さを感じられていた方々に対し、私どものサービスを「見える化」することで、安心して気軽に足を運んでいただけるようになったのではと思います。
Q５上記の開発ポイントがあれば教えてください。
前項でのきっかけとともに、多くの方に通っていただける理由があるとすれば、それは料理をする方の間口を押し広げたという事でしょうか。創業当時の30年前は、料理教室というと、花嫁修業に勤しむ一部の女性に限られたものであったと思います。しかし、そのような女性たちに限らず、どんな方でも料理を楽しく学べる場を提供したいという想いで、「世界中に笑顔のあふれる食卓を。」という企業理念を掲げてこれまで歩んでまいりました。
そのため、料理が得意でなくても、はじめて包丁を握る方でも、すべての方が失敗なく楽しく料理をすることができる場（レッスン）を提供できるよう、努めてきました。
このように、誰でも通うことができるというハードルの低さと、皆さんが楽しく料理を学んでいるという安心感が、これまで100万人の方に通っていただいた大きな理由なのではないかと思います。
Q６「ABCクッキングスタジオ」には、いろんなコースがあるようですが、具体的にいくつかご紹介ください。
大きくは「料理・パン・ケーキ」という3つのコースに分かれています。それぞれ、基礎→マスターという具合に技術力をあげるために、レベル別にクラス設計がされていて、ステップアップした先にはライセンス取得という技術を証明するディプロムが取れる制度も設けています。それに加えて、料理コースには、セレクトクラスという毎月さまざまなメニュー（3種）が受けられるクラスや、和食専門のクラスもあります。また、ケーキのコースには和菓子専門のクラスもあって、それぞれ人気を集めています。
Q７「ABCクッキングスタジオ」で、この春からスタートするのにおススメなものなどあれば、いくつかご紹介ください。
まだABCクッキングスタジオに通ったことのない方にむけて、全国のスタジオでは、500円（初回のみ）で受けられる体験レッスンを随時開講しています。2か月に一度メニューが変わりますが、3-4月は、弊社がレシピ開発に携わった「ディズニー物語にでてくるおいしいレシピ」という宝島社より出版されるレシピ本の発売を記念して、「ミッキーのとろ～り★ピザカップ」と「ミッキー＆ミニーのいちごのふんわりシフォン」という2メニューをご用意して、皆さんをお待ちしております。興味のある方は、ぜひお近くのスタジオまでお問い合わせ、ご予約ください。もし、お友達でABCに通っている方と一緒にご予約いただければ、無料でレッスンが体験できます。
Ｑ８そのほか「ABCクッキングスタジオ」に関する面白いエピソードなどあればお願いします。
生徒さまから、「ABCで習った煮込みハンバーグで彼からプロポーズされました」や「彼女にプレゼントしたABCでの手作りケーキがきっかけで交際に発展し、結婚することができました。先日、妻が妊娠したので、妊婦の妻と、生まれてくる子供のためにもっと料理を学びたいと思います。」といった、大変心温まるハッピーなエピソードやお言葉を頂くことがあります。料理には、人を笑顔にし、幸せを運んできてくれる力があると実感する瞬間です。
Ｑ９そのほか、オススメの商品、サービス、キャンペーンなどＰＲしたい案件があればお願いします。
前出の3・4月限定の体験レッスンが、最もPRしたい案件です。そのほか、ヘルスフードカウンセラー検定という、栄養学・医学・調理学に基づいた、より健康で豊かな生活をおくるための知識をまなぶという検定が新たにスタートし、今注目いただいています。