「クラムチャウダー」
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では、
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしています。
今日登場してくれたのは、
『子飼商店街のスープカフェ オーガニックママン』の松田美穂さんです。
Ｑ① 松田さんの近況は？
お陰様をもちまして子飼商店街に
「スープカフェ オーガニックママン」をオープン致しました！
国産原料、特に熊本県産にこだわった材料を使った
手作りスープのお店です。おからを使用したピタパンサンドや
オーガニックコーヒーなど、健康と美容にお役立てるメニューを
揃えております。
無農薬で栽培された県産のドライフルーツもお勧めです。
お持ち帰りが出来ますので、お気軽にお立ち寄り下さいませ。
オープン記念と致しまして先着30名様に
オーガニックコーヒーのドリップコーヒーをプレゼント致します！
■スープカフェ オーガニックママン Facebook■
https://www.facebook.com/soupcafeorganicmaman?pnref=story
■スープカフェ オーガニックママン Facebook■
https://www.facebook.com/soupcafeorganicmaman?pnref=story
Ｑ② 今日のオススメの食材、（料理）を教えてください。
三寒四温のこの時期、温かくて旨味たっぷり、
しかもご家庭で簡単に出来る「クラムチャウダー」をご紹介致します。
※材料（2人分）
・あさり1/2パック・ベーコン20グラム・じゃがいも（小）1個
・玉ねぎ１/4個・にんじん1/4本・バター10グラム
・小麦粉大さじ1・コンソメ1/2個・牛乳100㏄・水200㏄
※作り方
①あさりは塩水に漬けて砂をはかせたら、
鍋に水200㏄を入れてからあさりを入れて火にかけ、
あさりの口が開いたらあさりを取り出しスープと分けておく。
②ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは3ミリの角切りにする。
③鍋にバターを入れて火にかけ、②を軽く炒めてから
小麦粉を振り入れて混ぜ、①のあさりスープと牛乳、
コンソメを入れて野菜に火を通す。
その間にあさりの身を貝から外す。
④野菜に火が通ったらあさりの身を入れて出来上がり！
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●「スープカフェ オーガニックママン」●
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