「株式会社コメダ」
企業にまつわる気になる疑問を解決する「会社のヒミツ」。
今日は「株式会社コメダ」のヒミツに迫ります。
株式会社コメダは、喫茶店チェーン「珈琲所コメダ珈琲店」を
全国で約６００店舗、展開している会社です。
名古屋で創業。
1968年、いまからおよそ47年前に第1号店を
名古屋市にオープンさせました。
1970年代の後半には駐車場を併設した郊外ロードサイドに、
席数を100席程度設置した大型の喫茶店、という
現在でも典型的なコメダの店舗モデルを確立しました。
愛知、岐阜、三重の中京エリアを中心に出店エリアを拡大し、
今では北は宮城、南はここ、熊本まで広がっています。
お話を伺ったのは、株式会社コメダ
経営管理部総務部係長の清水大樹さんです。
Ｑ１「株式会社コメダ」という社名の由来を教えてください。
創業者、加藤太郎さんのご実家が米屋を営んでいたことに
由来しています。よく”米屋の太郎”、”米屋の太郎”と呼ばれており、
それが訛って”こめやのたろう”、”こめやのたろう”、”こめた、こめた、
・・・コメダとなっていった、というわけです。
ですが、コメダ珈琲店にはお米を使ったメニューはありません。
これは”珈琲所コメダ珈琲店”というだけあって、当社のメニューは
すべてコーヒーを中心に構成されているからです。
お客様には美味しいコーヒーとともに、
ゆったりとくつろいでお過ごしいただきたいのです。
Ｑ２「株式会社コメダ」は、どんなイメージの会社を目指しているのですか？
皆さまにとって日々の楽しい団欒の場として、
あるいは元気・英気を養うための場として、
“くつろぐ、いちばんいいところ”をご提供させていただく会社、でしょうか。
家の外ではありますが、限りなく
ご自宅のリビング・ルーム“居間”の延長線上としてコメダ珈琲店を
ご利用頂ければと考えております。
ご来店のお客様が極力ストレスを感じないよう様々、
配慮して店舗設計をしております。
例えば、お車の運転が苦手な方でも出入りしやすいよう
設計された駐車場、木とレンガを基調とした温かみのある店内、
ゆったりとくつろげるベロア調のソファーや数多くの新聞や雑誌類。
是非、おひとり様でも、ご友人、知人、そしてご家族とご一緒でも
大切な時間をゆったりとコメダでお過ごしください。
Ｑ３「コメダ珈琲店」の1号店はどこにオープンしたものですか？
現在全国で何店舗ありますか？
熊本県の店舗はどこにありますか？
1号店は名古屋市西区にあった「菊井店」というところです。
残念ながら昨年、建物の老朽化により、
惜しまれつつも閉店致しました。
現在は全国で約６００店舗ございます。熊本には2店舗。
昨年7月にオープンした「熊本桜木店」と、
同12月にオープンした「熊本大窪店」です。
熊本桜木/熊本県熊本市東区桜木６丁目７番１号
熊本大窪/熊本県熊本市北区大窪２丁目１０番８号
Ｑ４「コメダ珈琲店」のメニューでもっともヒットしたのは何ですか？
それは、いつごろ、どんなきっかけで発売された商品ですか？
のべ売上はどのくらいですか？
コメダ珈琲店の看板メニューでもある「シロノワール」です。
みなさんご存じでしょうか。
あたたかいデニッシュパンのうえに、
つめたいソフトクリームがのった私も一押しのデザートメニューです。
お好みでメープル風味のシロップをかけてお召上がりください。
絶品です。いまから約40年前に登場してから現在まで不動の人気、
当時ではかなり珍しいメニューだったようです。
温かいパンと冷たいソフトクリームというのが斬新で口コミで
徐々にファンを増やしていったそうです。
Q５上記商品の開発ポイントがあれば教えてください。
これは「シロノワール」に限った話ではないのですが、
当社のパン、実は自社工場で製造しているんです。
高品質の小麦粉を使用し、職人が丁寧に作り上げたパンは
おいしさへのこだわりです。特にシロノワールに使用している
デニッシュパンは高品質のマーガリンを生地に練り込み、
職人が丁寧に64層にまで折りたたんで作っているんです。
Q６「コメダ珈琲店」の歴史の中でもっとも印象的な出来事は何ですか？
モーニングサービスを提供した際、なにこれ！たのんでないよ？と
言われたことです。モーニングの文化が当たり前の地域で
育った私にとっては驚きでした。ご存じの通り
名古屋は古くから喫茶店文化が根付いており、
小さなころから週末に祖父、祖母、両親と喫茶店で
モーニングを食べるのが当たり前、という風習があります。
当社のモーニングサービスはオープンからAM11時までは
ドリンクをご注文いただくとトーストと
温かいゆで玉子を無料でサービスしております。
熊本のみなさんも是非、朝コメダ、利用してみてください。
Ｑ７そのほか「コメダ珈琲店」に関する
面白いエピソードなどあればお願いします。
昨年秋から販売している「とっても抹茶」の商品画像が、
あるものに似ている、としてネットニュースになったことがありました。
2012年に日本だけでなく世界中で話題となった、
イエス・キリストのフレスコ画の画像。
素人の作業によってとんでもない姿になり
「酷すぎるフレスコ画修復」としてブームを巻き起こしました。
そのフレスコ画に似ている！と話題になり
TV、雑誌から取材を受けたことがありました。
ホームページのトップには今春の新作ケーキのPOPが
掲載されています。是非チェックしてみてください。
Ｑ８そのほか、オススメの商品、サービス、
キャンペーンなどＰＲしたい案件があればお願いします。
2015年3月19日(木)より、当社が展開するコメダ珈琲店で、
春の新作ケーキを３種類販売開始いたします。
春の暖かさをイメージした「太陽のモンブラン」が
昨年よりさらに美味しくなって新登場！
クリームはよりオレンジ風味を感じるように改良いたしました。
「モン・バナナ」はしっとりとしたバナナマフィンのうえに
カスタード入りクリームを絞り、
中にはチョコバナナクリームがかくれんぼ。
さらに、頂上にはバナナチップをトッピングして
見た目も楽しい春ケーキに仕立てております。
「サンク・ショコラ」はベルギー産チョコレート(90%以上)を使用し、
クリームとスポンジは5枚でサンドした高さが特長的なケーキです。
ちなみに、"サンク"とはフランス語で"5"という意味です。
春の訪れを感じる今日この頃、コメダ珈琲店で、
コーヒーとともにおいしい春をお過ごしください。
珈琲所コメダ珈琲店 オフィシャルサイト
http://www.komeda.co.jp/
http://www.komeda.co.jp/
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