「トマトと青じそのごぱんサンド」
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「おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
このコーナー『やさしいごはん』では、
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
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小島まきさんのお休みの間、毎月第2水曜日に登場するのは、
「ごぱん屋うっでぃー」の宇治美里さんです。
Ｑ① うっでぃーさんの近況は？
トロンボーンを習いに行き始めたのですが、
まずは力を抜くこと！と言われました。
まずは力を抜くこと！と言われました。
力を入れることはすんなりできるのですが、
力を抜くって意外と難しいのです。
それも、意識して力を抜くってなかなかできなくて。
音を出そうとすると、つい力が入ってしまうのです。
でも、これはトロンボーンだけじゃなくて、
普段の生活の中でも、何かしようとして、
ついつい力んでいたり、緊張している時って
上手くいかなかったり、空回りしたり。
けど、ふとした拍子に力が抜けた時に、
上手くいったり、上手く回り始めたり。
上手くいったり、上手く回り始めたり。
力を抜くって、何事においても大切なんだなぁと感じました。
Ｑ② 今日のオススメのレシピを教えてください。
「トマトと青じそのごぱんサンド」
材料
トマト小 4個
青じそ 4枚
塩 少々
◆作り方
① トマトを輪切りにして、パラッとお塩をふります。
② 青じそを縦半分に切って、葉の付け根の部分が固そうだったら切ります。
③ 本の見開きのように、切ったごぱんの間に
トマトとシソを挟んで完成です。
トマトとシソを挟んで完成です。
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『ごぱん屋うっでぃー』
発芽玄米と小豆を炊飯したものを小麦粉に練りこんだ『ごぱん』と
お野菜を練りこんだ歯ごたえのあるビスケット『ガリガリ』を
創っています。
◆「ごぱんやうっでぃー」の ごぱん・ガリガリ 販売中のお店
【ごぱん・ガリガリ】
●畑まるごとマーケット有機生活さん（出来るだけ毎日）
熊本市東区佐土原2-4-20
【ごぱん・ガリガリ】
●コーヒー豆伊勢屋さん（毎週水曜日が定休日）
熊本市東区若葉6-1-1
【ごぱん・ガリガリ】
●JamJamさん（木曜日納品、水日祝日定休日）
熊本県熊本市東区桜木１丁目１９－５
【ガリガリ】
●gingilaさん（西子飼町にリニューアルOPEN）
熊本県熊本市中央区西子飼町7-7
【ごぱん・ガリガリ】
●くまもと有機の会オーガニックはぁとさん
（月・木曜日納品）
熊本市東区湖東２丁目１－３
熊本県上益城郡御船町小坂１２５９−２
【ガリガリ】
●ふく家さん （月曜日定休日）
熊本県熊本市東区花立5丁目2−6
【ごぱん】
●『tsunagu cafe とぅから家。』さんで
蒸したてのプリップリなごぱんが食べられます。
熊本市東区江津１－２４－１２
7月29日(水)にはイベント「つながりまがり」もあります。
(PCから閲覧の場合、画像クリックで拡大します。)
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