「夏野菜のまぜまぜ✩」
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「おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
このコーナー『やさしいごはん』では、
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
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小島まきさんのお休みの間、毎月第2水曜日に登場するのは、
「ごぱん屋うっでぃー」の宇治美里さんです。
Ｑ① うっでぃーさんの近況は？
私、まぁるい形がすごく好きなんですよ。
ごぱんの形もまぁるいのですが。
先日『虹の戦士』の朗読会に参加して、
自分の創りだすまぁるい物に対する想いを再確認してきました。
まぁるいものって見てるだけでなんだかほっこりしませんか？
綺麗な丸とか球じゃなくていいんです、
なんとなくまるっこいもの。
平和、円満、繋がり私が大切にしたいと思う言葉には
まぁるい神様が宿っているように感じるのです。
そして全く根拠はないのですが、『まぁるいものが増えると、
もっとみんな豊かに楽しく、生き心地よく生きていけるはず』と
勝手に思っております。
食べてくださった方々のまぁるい笑顔を増やしたい、
そんな想いも込めながらごぱんを創り続けております。
Ｑ② 今日のオススメのレシピを教えてください。
夏野菜のまぜまぜ✩
材料
トマト１袋
きゅうり１本
オクラ６本
たまねぎ小１個
ごま油大１
塩小１
レモン汁小１
トマトときゅうりはさいの目切りに。
オクラは輪切りに。
玉ねぎはみじん切りに。
切ったお野菜をボールに入れて
ごま油、塩、レモン汁を加えてよく混ぜる。
冷蔵庫で冷やして完成です。
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『ごぱん屋うっでぃー』
発芽玄米と小豆を炊飯したものを小麦粉に練りこんだ『ごぱん』と
お野菜を練りこんだ歯ごたえのあるビスケット『ガリガリ』を
創っています。
Blog
◆「ごぱんやうっでぃー」の ごぱん・ガリガリ 販売中のお店
【ごぱん・ガリガリ】
●畑まるごとマーケット有機生活さん（出来るだけ毎日）
熊本市東区佐土原2-4-20
【ごぱん・ガリガリ】
●コーヒー豆伊勢屋さん（毎週水曜日が定休日）
熊本市東区若葉6-1-1
【ごぱん・ガリガリ】
●JamJamさん（木曜日納品、水日祝日定休日）
熊本県熊本市東区桜木１丁目１９－５
【ガリガリ】
●gingilaさん（西子飼町にリニューアルOPEN）
熊本県熊本市中央区西子飼町7-7
【ごぱん・ガリガリ】
●くまもと有機の会オーガニックはぁとさん
（月・木曜日納品）
熊本市東区湖東２丁目１－３
熊本県上益城郡御船町小坂１２５９−２
【ガリガリ】
●ふく家さん （月曜日定休日）
熊本県熊本市東区花立5丁目2−6
【ごぱん】
●『tsunagu cafe とぅから家。』さんで
蒸したてのプリップリなごぱんが食べられます。
熊本市東区江津１－２４－１２
5月から小島まきさんのお休みの間ご出演頂いた、
「ごぱん屋うっでぃー」の宇治美里さんですが、
来月からは小島まきさんがご出演されます。
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