「坊ちゃんかぼちゃ」を使ったレシピ♪
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第１水曜日に登場するのは、
熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する
インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。
最近松田さんは、先日水俣振興局主催の「みなまた地のもん認定審査会」で
審査委員長を務められたそうで、
水俣の特産品を使い、工夫をこらしたお料理２０品が
「みなまた地のもん」として認定されたそうです。
～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～
今日は、ここ数年人気が出ている「坊ちゃんかぼちゃ」を使った
簡単グラタンを紹介しました。
【材料】（2人分）
坊ちゃんかぼちゃ ２個 ベーコン １枚 玉ねぎ １/2個
バター大さじ１ 小麦粉大さじ２ 牛乳 適量 塩 胡椒 適量
溶けるチーズ 適量
【作り方】
①坊ちゃんかぼちゃは丸ごと水で洗い、
そのままラップに包んでレンジで３～５分チンする。
②温かいうちに上蓋部分を切って、中の種とわたをくりぬく。
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ﾊﾞﾀｰを入れ、
みじん切りの玉ねぎとベーコンを炒める。
④火が通ったら小麦粉を入れて炒めてから、牛乳を少しずつ加え、
だまにならないよう気をつけながらﾎﾜｲﾄｿｰｽを作り、塩、胡椒で味を調える。
⑤ かぼちゃの器に④を入れ、溶けるﾁｰｽﾞをちらしてオーブン又は
トースターでﾁｰｽﾞが溶けるまで加熱して出来上がり！
