「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第４水曜日に登場するのは、『プチ･プレジール』の

河野佳代子さんです。

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今日は”ガトーショコラ”を紹介しました。

【ケーキ型15㎝１台分の材料】

スイートチョコレート70g　　無塩バター60g　　薄力粉50g

卵黄2個分　グラニュー糖60g

生クリーム60cc　　ブランデー10ｃｃ

〔メレンゲ用〕　卵白3個分　グラニュー糖30g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【下準備】

・ケーキ型に紙をひいておきます。

・チョコレートは溶けやすいように細かく刻んでおきます。

【作り方】

①ボウルにチョコレートとバターを入れ湯煎で溶かします。

② 別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、しっかりと混ぜます。

③チョコレートのボウルに卵黄を少しずつ加え混ぜ合わせていきます。

④③に生クリームとブランデーを加えます。

⑤別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れメレンゲを作ります。

〔メレンゲは泡だて器で持ち上げたときに

少し角が曲がるくらい泡立てます〕

⑥チョコレートノボウルに薄力粉とメレンゲを交互2回に分けて

サックリと混ぜあわせます。

⑦準備しておいた型に生地を流し入れ、

１７０℃のオーブンで３０～４０分焼きます。〔竹串でさして焼きあがりを確認〕

⑧焼きあがったら型からはずし、冷まします。

⑨粉糖や生クリームで飾ったらできあがりです。

☆苺やサンタクロースやヒイラギも飾って

自分だけのクリスマスケーキを作ってみてください♪