食に関する話題をお届けしています「やさしいごはん」のコーナー。

いつもはレギュラーゲストをお招きしてお送りしていますが、

第五水曜日はスペシャルゲストの日です。

今日のゲストは、「野菜ソムリエの会・熊本」の池田春香さんです。

「野菜ソムリエの会・熊本」

◆業務内容　

① 生活者の方々が野菜・果物に関するたのしさ、新たな発見、

感動などを見出せる環境を創造する。

② 農業・青果物流業を含む、全ての食品・外食・流通産業に

従事されている方々が国民の健康の維持増進に寄与しているという

プライドを持って働ける環境を創造する。

③ 生産者の方々と生活者の方々の間の距離を、

情報の相互流通を通じて縮める活動。

④ 会員相互の経験と知識の交流や野菜ソムリエの

資質向上の為の研修会の実施

「野菜ソムリエ」とは、どんな資格ですか？

野菜と果物の美味しさや楽しさを知り、毎日に生かしたい、

人に伝えたいと願う人が取得する資格です。

野菜と果物の美味しさや知識を豊富にもち野菜や

果物の美味しさや楽しさを理解し伝える事ができるスペシャリストです。

野菜ソムリエは、農業・流通・食育・商品開発・料理講師・マスコミなど

様々な分野で活躍しています。

試験などで取得するものですか？

野菜ソムリエ協会が主催する講義の受講後、試験を受けて取得します。

現在は、直接講義を受けて試験を受けます。

１回２時間×７回　３日間集中受講など、通学の時間が取れない人向けの

DVDで勉強して試験を受け取得する方法など色々な取得方法があります。

「野菜ソムリエの会・熊本」の活動について、詳しく教えてください。

＜野菜を知る＞

生産現場（圃場）に足を運び生産者の苦労話（工夫）や

よろこび（やりがい）などのお話を聞かせていただいています。

作物についての生産者ならでわのお話、

美味しい野菜を作る為に、具体的にどういう工夫をされているのか

又その工夫が野菜たちの育ちにどう結果となって現れるのかなど

活字では知り得ない沢山の情報をいただいています。

生産者から与えられた環境や厳しい自然環境の変化に対し、

野菜自らが変化することによって命をつないでいる事など、

私たちが人として社会で生きる時の人生訓になり得ることを

野菜達から学ばせてもらうことしばしば、

野菜達のすごさに感動！の研修会です。

その他、現地研修で知り得た生産者の想いや野菜達の魅力を

生活者の皆様に直接お伝えする＆生活者のニーズを生産者に

直接届ける場として開催している「アカデミックレストラン」、

熊本県立農業大学校　野菜学科　２年講義を実施しました。

～～～番組内でご紹介できなかったレシピやお知らせ～～～

今の季節（4月～5月）にオススメの野菜は何ですか？

「ウインナーとミニトマトの串焼き」

1cm角のウインナーとミニトマトを交互に串に刺して、

オリーブオイル（油）で焼きます。

味付けは、塩コショウかガーリックパウダーなど。

ポイントは、先に食べるのが”ウインナー”になるように刺すこと。

これなら子供も食べてくれますよ♪

◆４月２９日（祝日）　アカデミックレストラン　開催
　　　　　　
会場：味処　お川（上通り　とらやビル３階）

※長崎書店の角をホテルキャッスルの方向へ→　左側にとらやビル　

時間PM６：００～８：００

参加費　\５０００（ワンドリンク付き）

お申込みは　０９６－３５３－２３９３

◆５月１３日（金曜日）

野菜ソムリエと一緒にアンチエイジングしちゃいましょ★

会場：ヘルシーキッチン開　光の森店

時間：AM１１：００～１３：００

参加費：　\２５００（税別）

定員：　２０人（定員になり次第締め切らせていただきます。）

お問い合わせ・お申込みは

ヘルシーキッチン　開　光の森店　担当　北岡まで

TEL　０９６－２３３－００６８

★春香の団らん野菜料理塾　生徒募集中

＜光の森　ゆめタウンの近くです。＞

お問い合わせ　池田春香さん　TEL　０９０－２７１０－８１７３