後藤理英子さんにお話を伺いました。
今日は熊本大学大学院
生命科学研究部 代謝内科学分野の後藤理英子さんに
「ブルーサークルメニュー」についてお話を伺いました。
ブルーサークルメニューは、熊本県のレストランが提供する
「美味しく、健康増進の期待できる外食メニュー」。
食事療法が必要な持病をお持ちの方はもちろん、
体重管理が必要な方、健康に関心の高い方が
安心して美味しく食べられる外食メニューが
載っているガイドブックです。
料理の写真入りで、お店の場所や電話番号、
シェフや担当栄養士のメニューへのコメントなども
掲載していて楽しくご覧いただけます。
このガイドブックは、現在県内各地の保健センター、
保健所、県庁のほか糖尿病専門医、
糖尿病連携医の所属する各病院で配布しています。