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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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『やさしいごはん』では、

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしています。

毎月、第２水曜日に登場するのは、

移動台所･茶豆の小島まきさんです。

小島まきさんのﾌﾞﾛｸﾞはこちらです↓↓

http://chamamekitchen.cocolog-nifty.com/blog/

今日のオススメの食材を教えてください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は”大根のはちみつ漬け”を紹介します。

これから寒さが増すごとにおいしくなる大根についてお話します。

水分も多く甘みも増すこれからの季節。

大根は生で食べると身体の熱を取る解熱の作用があり、

火を通すと身体を芯からじわじわ温める作用があると言われています。

刺身に大根のつまを添えたり、

焼き魚に大根おろしを添えたりするのは

解毒や消化促進の作用があるそうです。

大根おろしには辛味の柔らかい太い首の部分を使うのがおすすめです。

細い尻尾のほうへ行くほど辛味が強くなります。

大根は葉もおいしく食べられます。サッと茹でて細かく切り、

ごまあぶらでチリメンジャコと一緒に炒めたものも良いですよ。

このように生でも煮ても炒めてもおいしい大根ですが、

ちょっとした使い残しが冷蔵庫の野菜室に転がっていたりしませんか？

これを使って簡単な喉のお薬が大根のはちみつ漬けです。

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材料は、大根と蜂蜜のみです。

大根を好みの大きさで薄くスライスして、

ガラスの瓶などに蜂蜜と交互に重ねていきます。

最後に蜂蜜を一番上にかけ、蓋をして冷蔵庫で保存します。

二日目、三日目とどんどん大根から水分が出てきてジュースができます。

これをそのままか、好みの濃さでお湯で溶いて飲みます。

大根の炎症を抑える作用で喉の炎症・乾燥に効きます。

乾燥対策に少しずつ飲むと風邪予防になると思います。

このようなはちみつ漬けは、レモンやライム、

これから出回るゆずなどでも作ることができます。

皮ごと漬け込むためには無農薬で育てられた野菜が安心です。

簡単にできますのでちょっとした残りの大根で作ってみてください。

RN「ドナルド」さんが出会った、柔道家　井上康生の「魔法のことば」。

「失意の底にあっても、

人は生きていかなければならない。」

今日は、11月15日～公開の「ハッピーフライト」を紹介しました。

「ハッピーフライト」は、「ウォーターボーイズ」「スウィングガールズ」の

矢口史靖監督の、4年ぶりとなる長編映画最新作。

「ウォーターボーイズ」で男子シンクロ、「スウィングガールズ」でビッグバンドに

スポットを当てた彼が、今回テーマに選んだのは、航空業界です！

飛行機や空港を舞台にした映画やドラマは珍しくありませんが、

この「ハッピーフライト」は、パイロットやキャビンアテンダントをはじめ、

グランドスタッフ、整備士、管制官など、飛行機に係わる

様々なスタッフにスポットをあて、綿密な取材に基づいて

その仕事ぶりをリアルに描き出しています。

「パイロットは食中毒で2人とも倒れてしまうのを避けるため、

同じメニューを食べちゃいけない」とか、

「整備場ではペン1本でもなくなったら出てくるまで全員で探す」とか、

「飛行機に鳥が衝突しないよう、飛行場にはバードパトロールがいる」・・・

など、「へえぇぇぇ」とうなってしまうトリビアがいっぱい！

実際の飛行機の中で撮影されているため、リアル感バツグン。

情報満載ですが、説明過剰にならず、一級のエンターテインメントに

まとめあげているのはさすがです。

もちろん、矢口監督らしい、コミカルな人間模様も楽しめます。

上映時間中、まるで本当の飛行機に乗っているような気分を味わえ、

観た後は、飛行場や飛行機で働く人に対する見方が

変わること間違いなしの1本です！

映画「ハッピーフライト」は、

■ＴＯＨＯシネマズ　光の森
■ＴＯＨＯシネマズ　はません
■ＴＯＨＯ宇城バリュー
■シネプレックス熊本
■ワーナー・マイカル・シネマズ　熊本クレアで、

11月15日・今週土曜日から公開されます。

「ハッピーフライト」オフィシャルサイト　http://www.happyflight.jp

RN「ナンバー10」さんが出会った、

サッカー選手　中澤佑二の「魔法のことば」。

「絶対にあきらめるな！夢は絶対叶う！」

今日は、「タウン情報クマモト」でおなじみのウルトラハウスの

編集者として活動する一方で「空の写真展」を主催するなど、

独自の活動を続けられている小崎信夫さんにお越しいただきました。

昨年も紹介しましたが今年も開催されますよ♪

第4回「空の写真展～そこにある風景～2008-2009」。

「空の写真展」を開催することになったきっかけは何ですか？

全国どこにいても、「空」はつながっています。

見上げれば誰の頭の上にも「空」はあります。

わざわざそれを撮るのにどこかに出かける必要はなく、近所でも、

病院の窓からでも撮れる。

こんなに身近なテーマはないです。

忙しい、忙しいと言って暮らしている日々の暮らしの中に、

空を見上げる少しの余裕をもってほしい。

また、暗い世の中に力を落とさず、背筋を伸ばして上を向いて歩きましょう、

そんな願いをこめて開催しています。

これまで「写真展」を運営されてのエピソードなど教えて下さい。

過去、3回開催してきましたが、沖縄から北海道まで本当に

全国からの出品があります。中には中国からの参加もありました。

また、子供と、お父さんと、おじいちゃんと、親子3代での参加もありました。

携帯電話で撮った写真で参加できますし、

小学校に上がる前の４、５歳のお子さんでも参加できるんです。

見てほしいというより、誰にでも参加してほしい写真展です。

第4回「空の写真展～そこにある風景～2008-2009」

「空の写真展」のことは、空の写真展でネット検索していただければ

すぐに出てきます。全国から出品いただいた過去の作品もHPで

閲覧できますので、ぜひご覧ください。

そして、携帯でもコンパクトデジカメでも、もちろんフィルムカメラでも

チェキでもポラでも構いませんので、

お気に入りの空の写真が撮れたらぜひご参加ください。

作品は、2008年12月9日(火)～12月17日(水)の8日間。

今回も『おれんじ』『てれすこ』『伊太利屋台』の３会場で。

また、京都会場は2009年3月12日(火)～3月24日(日)に

舞鶴市松尾寺門前茶屋『茶処　流々亭』にて開催となります。

●問合せ　小崎信夫＠０９０－１３６８－５７０３

メールでの問合せ　　komoku@nifty.com

募集要項　http://komokutarou.blog.drecom.jp

ホームページ　http://homepage2.nifty.com/sora-photo/

全国の方々が撮影された思い思いの「空」の写真を楽しんでください。

今年の９月、台風が夜には接近するでしょうと言われた日の空です。

写ﾒﾗﾏﾝ　aki

今日は、

ストンプ　 / 　ブラザーズ・ジョンソン　を紹介しました。

兄・ジョージ（ギター、ヴォーカル）と弟・ルイス（ベース）の

ジョンソン兄弟からなるユニットで、１９７６年にデビュー。

名プロデューサー、クインシー・ジョーンズに認められて、

数々のレコーディングに参加してます。

今日紹介する「ストンプ」はディスコの代名詞！というほど

日本ではサーファー系の 大人気曲だったわけですが、

これが売れたのは80年の初頭。

彼らのアルバムは８枚ありますが、やはりクインシーのプロデュースによる

初期４作品が 充実した出来です。

そのラスト作品にナンバー１ヒット 「ストンプ」を収録しています。

メロディアスな曲調とファンキーなリズムに、

華やかなアレンジが施された ゴージャスな仕上がり・・・

ディスコ臭いですねぇ。

もちろん、名ベーシスト、ルイスのチョッパー・ベースも十二分に楽しめます。

プロデューサーのクインシーは、後のマイケル・ジャクソンの「スリラー」で

黄金期を迎えるわけですが、

その序章が「ストンプ」だったと言えるかもしれません。

ちなみ「スリラー」にはベーシストとして、弟・ルイスも参加しています。

今日は、

11月16日に行われる「県境大綱引き大会」を紹介しました。

去年も紹介しました、「荒尾　VS　大牟田」です！

ｵｰｴｽ ━(`･д･)っ━(`･д･)っ━━ф━━ヽ(･∀･´)━ヽ(･∀･´)━ ｵｰｴｽ

１１月１６日（日）13:00～開会式

国道389号線　荒尾・大牟田市県境地区で、

実際に県境を挟んで行います。

県境大綱引きがはじまったきっかけは何だったんですか？　

荒尾・大牟田両市の友好と県境商店街の一体的な地域振興という

共通課題の解決策として考え出しました。

平成3年にスタートして今年で17回目を迎えます。

ちなみにこれまでの対戦成績は？

荒尾市　VS　大牟田市　＝　９勝８敗

観るのも楽しいですよ！ぜひみなさん応援に来てください。

当日行われる催しを教えて下さい。

大牟田：県境茶屋としてﾃﾝﾄを張り、手作り食品販売　etc

荒尾：四ツ山婦人会による「さのよい踊り」荒尾太鼓　etc

また、どちらが勝つかを当てる”勝敗クイズ”も行います。

5000円分の商品券が20人に当たります！

ぜひ皆さん応援＆遊びにきてください。

今日は11月26日に初のベストアルバム「グレイテスト・ヒッツ」を

リリースする「クレイグ・デイヴィッド」をブックマーク。

1981年イギリス出身の男性ソロ･アーティストなんですけれども、

ジャンルで言うとここ数年はR&Bという印象が強いかもしれません。

でも、そもそも最初に音楽シーンに登場した時には、

ハウスの一つにカテゴライズされる「2ステップ」というサウンド、

これを取り入れた楽曲が非常に印象的だったんですね。

ハウスミュージックと言えば、「ドン・ドン・ドン・ドン」という規則的なバスドラムが

基本になっていることから、「4つ打ち」と言ったりもしますが、

ハウスから派生した「2ステップ」は、「ドン・ドン・ドン・ドン」

というような単純なものではなく、ずれたように聴こえる

複雑なノリのリズムが基本になっています。

この「2ステップ」が1990年代の終わり頃から盛り上がりを見せ、

ちょっとしたブームになりました。

当時は洋楽も邦楽も2ステップの曲がよくリリースされていましたが、

例えば2001年にリリースされたm-floの「come again」なんかも、

「2ステップ」を取り入れた1曲と言えると思いますが・・・。

実はその1年前の2000年にリリースされたクレイグ・デイヴィッドのシングル

「フィル・ミー・イン」が、UKチャートで1位を獲得し、

「キング・オブ・2ステップ」と評されていた訳です。

当時まだ19歳ながら、一躍世界的に知られるようになりました。

今月リリースされるベストアルバムは、

時代と共に変化してきた彼のデビューから現在までを知るには、

いい1枚になっています。

スティングの「シェイプ・オブ・マイ・ハート」をサンプリングした曲、

「ライズ・アンド・フォールfeat.スティング」ですとか、

デヴィッド・ボウイの「レッツ・ダンス」をサンプリングした

「ホット・スタッフ」や「2ｽﾃｯﾌﾟ」時代は知らないという方でも、

「ラジオで聴いたことがある」と思われる曲も入ってます。

おすすめですよ。

RN「ゆうき」さんが出会った、室伏広治の「魔法のことば」。

「人間はいつまでも進化できるんですよ。」

今日は、熊本の方には馴染みの深い「壺溪塾」の

名前のヒミツに迫りました。ご出演は、木庭順子塾長です。

日本で二番目に生まれた予備校壺溪塾は、

昭和5年に、熊本市内坪井町に私塾として誕生。創設者木庭徳治。

昭和41年に学校法人、昭和51年に専修学校として認可を受ける。

現在、大学受験科高卒生コース、高校生コース、公務員専攻科初級コース、

上級コース、教員採用コースの五つの部門がある。

「単に合格するだけではなく、高い知性と美しい人間像の完成をめざす」

という教育理念を持ち、静坐の時間を朝のホームルームで取り入れるなど、

人間教育にも力を入れている。

「壺溪塾」名前の由来について教えて下さい。

「壺溪塾」の「壺溪」は、塾の創始者の木庭徳治の雅号です。

熊本市の中でも歴史が古く、江戸時代には武家屋敷が並んでいたのが、

壺溪塾のある内坪井町。その坪井の地に流れる坪井川は、

昭和の始めまで屋形船が浮かぶ清流であったという。

その坪井川の清らかな流れをイメージさせる雅号です。

初代塾長木庭　徳治は禅を組む人で、現在でも静坐の時間は、

壺溪塾の大学受験科高卒生コースの朝のホームルームで

理事長と塾長により続けられている。

壺溪塾は、今では水前寺校を入れると8棟の建物とありますが、

開設当初は、畳敷の平屋１棟だけ。

塾生はその大広間に裁縫台のような長机を並べ、

冷房も暖房もないという過酷な環境の中で勉強していました。

この建物は現在の校舎の裏に今もあり、記念館と呼ばれ、

塾生たちの一部が茶道の時間に利用しています。

壺溪塾の紹介をお願いします。

壺溪塾では、現在公務員専攻科初級コース、上級コース、

教員採用コースと高校生コースの塾生を募集しています。

公務員専攻科初級、上級コースと高校生コースは水前寺校で、

教員採用コースは坪井本校にて受け付けます。

お問い合わせはそれぞれの校舎にお願いします。

公務員初級・上級コース　096－213-7776

教員採用コース　096-352-1442

高校生コース　096-213-7792

壺溪塾のホームページでも資料請求受付中

壺溪塾　HP　⇒　http://www.kokei.ac.jp/