今日はラジオネーム：茜ママさんが出会った

　　　　　　　　　矢沢永吉の魔法のことば。

「老いるということは、細胞が老いることで、

　　　　　　　　　　　魂が老いることではない。」

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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。

おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第2水曜日に登場するのは、

季節の野菜を中心に、手作りのおいしいごはんをデリバリーするサービス

『移動台所・茶豆』の小島まきさんです。

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今日は、根菜の葉っぱや春の葉物の和え物をご紹介しました。

ここ最近皆さんの間で話題の塩麹と、少し前に話題になった

もしかしたらご家庭の冷蔵庫に残っているかもしれないラー油も

使いました。塩麹は、味噌の麹は毎年おこしているわりにあまり使った

ことがなかったのですが、先日水俣の福田農場の方から自家製のものを

いただいたので漬け込み以外にも使ってみました。

葉物は今回かぶの葉を使いましたが、菜の花や大根の葉、からし菜など

お好みのものを使ってください。

かぶの葉には、根の実の部分よりも多くのビタミンCや各種ビタミン、

カリウムなどが含まれていると言われています。また、春の野菜で

ほろ苦いと感じるものには、冬の間に体内にたまったものを排出して

くれる働きがあると考えられています。

まだ寒さが残りますので練りごまを加えてこっくりとした味わいの和え物に

してみました。

【材料】3～4人分

かぶの葉 400g　　白練りごま 大さじ1

ラー油 大さじ1　　 塩麹小さじ2

【作り方】

かぶの葉はよく水で洗い、ざるに上げて水気を切っておきます。

白練りごまに塩麹、ラー油を混ぜて和え衣を作っておきます。

かぶの葉を沸騰したたっぷりの湯でさっと茹で、ざるに上げてうちわで

扇いで粗熱を取ります。

それから根元を少しだけ切り落とし、1.5センチ幅位に刻んで水気を絞り

ボウルに入れて和え衣と和えて出来上がりです。

材料さえ揃えば簡単な和え衣ですので、ぜひ春の宴のおつまみに、

日々の食卓に活用してみてください。

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今日はラジオネーム：レオニーさんが出会った

　　　　　　　　　中村俊輔の魔法のことば。

「落ち込まない人間はいない。

　だからと言って、永遠に落ち込んでいることもない。」

今日は、3月16日・今週金曜日から公開される
「マーガレット・サッチャー　鉄の女の涙」
をご紹介しました。

イギリス史上初の女性首相であり、その強気の姿勢と政治方針から
「鉄の女」と呼ばれた、マーガレット・サッチャー。
その彼女の半生を、大女優メリル･ストリープ主演で描いたのが、
今日ご紹介する「マーガレット･サッチャー　鉄の女の涙」です。
メリルは、この作品で本物そっくりにサッチャーを演じきり、
見事3度目のオスカー像を手にしています。

物語は、マーガレットが父の影響で政治家を志した25歳の頃から、
結婚・出産を経て、妻や母としての顔を持つ一方、
1975年に保守党党首、79年にはイギリス初の女性首相として
政治家としての階段を上り詰めていく姿が描かれます。

しかし、この映画では、彼女の成功だけが描かれるのではありません。
隠された、陰の部分にも目を向けているんです。
政治家として脚光を浴びる一方で、犠牲にせざるを得なかったもの。
政策への批判や、夫の死と表舞台を降りた後の姿・・・。

映画ではこういったマイナス面もしっかりと描き出すことで、マーガレットという
1人の女性政治家の姿をくっきりと浮かび上がらせています。
そして、マーガレットになりきったメリルの演技は、やはりアカデミー賞に
ふさわしい、素晴らしいものです！女性には、ぜひ観ていただきたい1本！
戦う彼女の姿から、何か感じるものがあるはずです。

今日ご紹介した映画「マーガレット・サッチャー　鉄の女の涙」は、
■ＴＯＨＯシネマズ　光の森
■ＴＯＨＯシネマズ　はません
■ＴＯＨＯシネマズ　宇城
■シネプレックス熊本
で、3月16日・今週金曜日から公開されます。

今回は、映画「マーガレット・サッチャー　鉄の女の涙」オリジナルの
ロゼット(勲章リボン)を3人の方にプレゼント！

宛先は･･･
MAIL：　glory@fmkumamoto.jp　　FAX：　096-355-5200
住所、氏名、電話番号を添えてお送りください。
締め切りは本日3月13日(火)です。
たくさんのご応募お待ちしております！

（「マーガレット・サッチャー　鉄の女の涙」オフィシャルサイト　http://ironlady.gaga.ne.jp/ ）

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今日はラジオネーム：ネコムスメさんが出会った

　　　　　　　　　武良布枝の魔法のことば。

「人生は入り口で決まるのではなく、

　　　　選んだ道で「どう生きていくのか」」

あらゆるジャンルの注目の人にインタビューする「ヒューマン・ラボ」
熊本市新町で、ゲストハウス「染物と宿の中島屋」を経営する中島浩二さんにお話をうかがいました。
リーズナブルな宿泊費もさることながら、追加料金で染物体験もできるというユニークな宿です。

Ｑ①　お名前、肩書等を教えて下さい。
名前：　中島 浩二 （なかしま こうじ）
肩書：　ゲストハウス オーナー 兼　染師

Ｑ②　「染物と宿の中島屋」の基本情報を教えて下さい。
　〒８６０－０００４　熊本市新町2丁目１１－６
　℡　０９６－２０２－２０２０
　URL　http://nakashimaya.ikidane.com/

Q③　「染物と宿の中島屋」の概要を教えてください。
　オープン　平成２２年２月　　　　部屋数　大小合わせて７室
　宿泊料金　ドミトリー（相部屋）２５００円　　個室３０００円
　システム　素泊まり
　特色　染物体験ができて、国内外のお客様に低予算で旅を楽しんでもらえるような宿

Ｑ④　中島さんがゲストハウスをオープンしようと思ったきっかけは何でしたか？
また、特色のあるゲストハウスにした理由は何故ですか？
　もともと、旅好きなのですが、家族ができてから自由に1人旅ができなくなってしまい、
　それなら、世界中から旅人の集まる宿にしてしまって、毎日を旅気分で楽しもうと言うことです。
　あと、私の生まれた家が染物工房のある家だったので、小さい頃から親しんでいた染物の
　楽しさも色々な方に体験していただけたらと思います。

Ｑ⑤　宿泊客の特色を教えてください。
　宿泊者数は年間約２０００人ほど　　利用者の約半数が海外からのお客様です。
　地域はヨーロッパからのお客様が多いです。ついで、アメリカや、近隣アジアなど。
　男女比も半々くらいです。　
　年齢層は２０～３０代がメインですが、海外からリタイヤ夫婦などの高齢の利用者も
　いらっしゃいます。（気持が若い方ばかりです）

Ｑ⑥　中島屋で宿泊者の方々はどのように過ごされていますか？宿泊者同士の交流など、ありますか？
　皆さん、家のように使っていただいています。基本的に共同スペースが多いので、
　キッチンで自炊したり、談話室で旅人同士でご飯を食べたり、
　情報交換やゲームや晩酌など自由に過ごされています。
　気が合えば、観光を一緒に行かれたりもされています。

Ｑ⑦　宿泊者同士、あるいは宿泊者と中島さんとの交流等で、印象的なエピソードを教えて下さい。
　中島屋で誕生日を迎えるお客さんが寝ているところに、寝起きサプライズで
　ケーキを他のお客さんが用意されていて、みんなでお祝いしたり、
　宿泊のお客さんのノリがよければ、そうめん流しや、スイカ割り、花火大会など楽しんでいます。　

Ｑ⑧　中島さんが心がけていること、また苦労ややりがいを感じるのはどんなところでしょうか？
　心がけていることは、海外などの遠方からのお客さんにとって、
　熊本は一生で１度しか来ない場所になる方も多いと思います。
　熊本で過ごす１日がその方に一生残る熊本の印象となってしまうので、
　少しでも楽しいいい思いでの場所になるように、とにかくどんなことでも相談に乗ります。
　苦労と言えば基本的にお客さんへの対応は24時間しているので、
　外へ自由に出かけられない。
　でも、中島屋の中では自由です（笑）
　やりがいを感じるのは、泊まったお客さんが旅をしながら、各地でオススメの宿として
　中島屋をクチコミしていただき、それを聞いた旅人が泊まりに来てくれた時。

Ｑ⑨　今後の予定、これからの夢などを教えて下さい。
　これは面白そうだ！と、思ったらとにかくやってみる感じなので、予定はわかりません。
　PRは特にはありませんが、海外からのお客さんは日本語がほとんどわからず、
　道によく迷います。困っていそうな人を見かけたら助けていただけると嬉しいです。

　夢は、中島屋で仲良くなった世界中の人を訪ねて旅をしたいです！

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今日はラジオネーム：ゆかりんごさんが出会った

　　　　　　　　　香山リカの魔法のことば。

「人間の心は、本人が思っているよりずっと柔軟性があり、

　　　　　　　　　　　また回復力も備わっている。」

企業にまつわる気になる疑問を解決する「会社のヒミツ」。

今日は「風で織るタオル」という愛称のタオルを生産している

「池内タオル株式会社」の代表取締役・池内計司さんにお話を

うかがいました。

～～～～～池内タオル株式会社 会社概要～～～～～

　設立は1953年。本社は愛媛県今治市にあります。

「母親が自分の命より大切にする赤ちゃんに安全なタオルを届けたい！」を

基本理念に生産。2001年には、乳幼児が口にしても可という安全証明

スイスエコテックスクラス１の認定をうけました。

（池内タオル）http://ikeuchitowel.com/

「池内タオル」のタオルは、海外でも高く評価され、2002年には全米最大の

「ホーム・テキスタイル・ショー」でも最優秀賞を受賞しています。

ここまで高く評価される「池内タオル」の魅力は何ですか？

大変コンテンポラリーなデザインでありながら、環境を徹底的に考慮した

生産体制を有する。また、ミラクルソフトネスな風合である。

と受賞時に説明されました。

その商品はいつごろ？どんなきっかけで開発することになったのですか？

1999年に発売開始したファクトリーブランドIKTの新ラインとして2001年に

開発したストレイツ・カラーソリッドです。基本デザインは今治の来島海峡

からインスパイアされています。

海峡の意味を込めてストレイツと名付けました。

その商品の開発のポイントはどこでしょうか？

従来のタオルにはない豊富なカラーバリエーションを有しています。

定番として常時12配色はあり、非定番を入れると88色あります。

他に、開発秘話などのエピソードがある商品がありましたら教えて下さい。

弊社の商品はすべて「最大限の安全と最小限の環境負荷」が基本です。

デザインは極めてシンプルですが、カラーバリエーションは多く

インテリアの中で空気のように存在するタオルを目指しております。

全商品の90%がオーガニックコットン商品という世界でも例のない

タオル会社です。乳幼児が口に含んでも可というスイスのエコテックス・

クラス１の認定を得ています。

「池内タオル」では、「風で織るタオル」というものも展開されている

そうですが、詳しくご紹介ください。

会社の使用電力が2002年1月1日より秋田県能代風力発電所の風力を

使用しており、いつの間にか、愛称が商標となりました。

一般的にはIKTというブランドですが、日本国内では「風で織るタオル」と

呼ばれております。

2002年　使用電力が100%風力発電で賄う日本最初の製造会社になる

　　　　　　NYホームテキスタイルショーでNew Best Awardsを日本企業

　　　　　　として初受賞

2003年　「風で織るタオル」が愛称から商標に

2008年　第12回新エネルギー大賞「風で織るタオル」

2010年　第12回グリーン購入大賞「風で織るタオル」

最後にメッセージがあればお願いします。

ほとんどの商品がご予約から納品まで２ヵ月ほどお待たせしておりますが、

品質と安全性に、こだわった生産をしておりますので、

今しばらく、ご猶予ください。

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今日はラジオネーム：コージーさんが出会った

　　　　　　　　　ロベルト･バッジオの魔法のことば。

「今を闘えない者に、次や未来を語る資格はない。」

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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。

おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第１水曜日に登場するのは、

熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する

インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。

オーガニックママン　HP　http://www.organicmaman.biz

～～～～～～～～～今日のオススメレシピ～～～～～～～～～

今年は寒さが厳しかったせいか、レンコンが今旬ですね。

そこで、まな板を使わずにちゃちゃっと出来る「叩きれんこんのハンバーグ」を

作りました！

【材料】（２人分）

れんこん 100g　　ひき肉(あっさりなら豚、しっかり味なら合挽き)200g

大葉 2枚　　パン粉 大さじ2　　牛乳 大さじ2

卵 1/2個　　塩、胡椒 適量

(あれば)　おろししょうが 少々　　トッピング用の大根おろし 少々

【作り方】

①ボウルにパン粉を入れ、牛乳にひたしておく。

②レンコンをビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて細かくする。

③ ①のボウルに②、ひき肉、卵、塩、胡椒と、大葉を細かくちぎりながら入れ、

　よく混ぜ合わせ、手でこねる。

④焼きやすい形にし、真中を少しへこませてからフライパンで焼き上げて

　できあがり！

※食べる時は大根おろしとポン酢であっさりがオススメです！

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