「ひろめ市場」「塩たたき」高知県
今日は「高知」県の魅力を紹介していただきました。
出演はFM KOCHIの”松木亮”さんです。
高知を一気に知る事ができるスポットを教えて下さいました。
高知のうまいものがそろうスポット。高知市帯屋町にある「ひろめ市場」。
高知の衣食住文化、人情・人となりを「 ひろめる 」をコンセプトに、
平成10年にスタートしたオープンスペースで、カツオのたたきなど、
高知ならではの郷土料理だけでなく、ピザ、カレー、中華料理なども
充実していて、毎日多くの人でにぎわっています！
オススメの美味しいものを教えて下さい。
高知といえば、やはりカツオのたたき！皮付きのカツオの表面を
火で軽くあぶり、ポン酢とニンニクスライスで食べる料理なんですが、
3年ほど前からカツオのたたきの新しい食べ方が登場しています！
それは“塩たたき”。たっぷり脂ののったカツオのたたきに、
あら塩をまぶしていただきます。ポン酢でいただくより、本来のカツオの
旨みがダイレクトに感じられてハマること間違いなし！
高知にお越しの際は、ぜひ両方を食べ比べてみてください。
ただ、この“塩たたき”をおいてあるお店は まだ少ないのが現状。
お店に入る前に電話などでしっかり確認してからお出かけください。
高知のカツオのたたきは「間違いない！」です！
最後に熊本のリスナーへメッセージをお願いします♪
「高知には 見るとこもこじゃんと（ﾀｸｻﾝ）あるきに 遊びにきてね！
まっちゅぅきね♪」
FM KOCHI HP → http://www.fmkochi.com/
爽やかな松木さんをチェックしてみてください♪
