ミニトマトスープ

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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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『やさしいごはん』では、

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしています。

毎月、第2水曜日に登場するのは、

移動台所・茶豆の小島まきさんです。

小島まきさんのブログ↓↓

http://chamamekitchen.cocolog-nifty.com/blog/
                                                             今日は”ミニトマト・スープ”を紹介しました。

今日は旬のミニトマトを使ったスープです。

トマトは生で食べてももちろんおいしいのですが、

加熱した時の味わいも試していただきたいです。

トマトに含まれるリコピンという抗酸化作用のある栄養素は、

生で食べるよりも加熱したほうが吸収されやすいとも言われています。

今回は簡略化した和風だしと合わせたトマトスープですので、

組み合わせも楽しんでください。

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【材料】4人分

ミニトマト 180g  新たまねぎ皮をむいて120g 赤レンズ豆 40g

花かつお 6g エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1

水 700cc 天然塩 小さじ1 薄口醤油 小さじ1

まず、たまねぎはみじん切りにしておきます。

ミニトマトは4つ切りか大きめであれば6つ切りにしておきます。

かつお節は水出し茶などに使用するお茶のパックに入れておきます。

次に、鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけ、

温まったらたまねぎを加えさっと炒め塩を一つまみ加えて

弱火にして蓋をし、2~3分蒸し煮にします。

たまねぎがしんなりしたら中火に戻し、

赤レンズ豆を加えて炒めます。

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それからミニトマトを加え炒め、

油が全体に回ってきたら水を加えて強火にします。

沸騰してきたら火を弱め、豆が硬めに茹で上がるまで5分ほど煮ます。

それから一旦火を止め、お茶のパックに入れたかつお節を

沈めて5分ほど置きます。

5分後だしパックをあまり絞らないようにして引き上げ、

再び火をつけ塩と薄口醤油で調味して出来上がりです。

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今回火の通りが早いこともあり赤レンズ豆を使いましたが、

他の色々な豆で作ることも出来ます。

その場合、

豆だけ別に下茹でしておくか水煮の豆を使うことをオススメします。

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7月12日(火)魔法のことば

RN「タケオ」さんが出会った「魔法のことば」。

「人生は常に決断の連続。

自分の信じる道を歩み続けるしかない。」

「ゲンスブールと女たち」

今日は、現在公開中の「ゲンスブールと女たち」を紹介しました。

フランスのポップカルチャーを語る上で欠かせない存在、

セルジュ・ゲンスブール。

歌手、作詞家・作曲家、プロデューサー、映画監督など、

多彩な活動で数々の名作と伝説を作り出し、

1991年、62歳という若さで突然亡くなりました。

ゲンスブールの没後20年となる今年、再び彼が脚光を浴びています。

フランスの数々のブランドのCMに彼の音楽が使われているのをはじめ、

ゲンスブールの息子ルルが主宰した、トリビュートアルバムがリリース。

さらに、ゲンスブールが監督・脚色・セリフ、音楽を手がけた

幻の映画「赤道」が初のDVD化。

そしてゲンスブール・イヤーの中心となるのが、今日ご紹介する映画

「ゲンスブールと女たち」です。

映画では、ゲンスブールの少年時代から、音楽の道を志し、

キャバレーのピアニストとして過ごした下積み時代、

さらに、歌手デビューした後、ブリジット・バルドーやアンナ・カリーナ、

ジェーン・バーキンといった数々の女性たちと恋愛を重ね、

スターダムへと駆け上っていく彼の半生が描かれています。

ゲンスブールは、自分の容姿に強いコンプレックスを持っていたそうですが、

数々の美女をとりこにしていく様子は、・・・まさに元祖ちょいワルおやじ!

主演のエリック・エルモスニーノは、風貌から話し方、

ちょっとした仕草まで、かなりゲンスブールを研究したんだそうですよ。

フランスのポップカルチャーを作り上げたカリスマ、

セルジュ・ゲンスブール。

映画を観た後は、彼の作品を手にとってみたくなるはずです!

この映画「ゲンスブールと女たち」は、

■Denkikan で、現在上映中です。

「ゲンスブールと女たち」オフィシャルサイト

http://www.gainsbourg-movie.jp/

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7月11日(月)魔法のことば

RN「春蔵」さんが出会った

心理学者 リー・ソークの「魔法のことば」。

「充分暗くなれば、星が見えるようになる。

「グランパワーヒノクニ」

今日は、熊本のローカルヒーロー「グランパワーヒノクニ」に携わる

ファイヤーフライファンタジーの坂梨裕史さんにお話をうかがいました。

「グランパワーヒノクニ」の誕生について教えて下さい。

僕は大津町の出身なんですが、

地元で「さとの収穫祭」という手作りのイベントがありまして、

そこでそのイベントの中で地元のヒーローがいたら面白いんじゃないか

という話になって(当時僕が所属していた消防団で)

それで作ったのがきっかけです。今年で7年目になります。

ずいぶんヒーローのクオリティーが高いようですね!

作成するメンバーとも「妥協はしないように」と頑張っています。

キャラクターについて教えて下さい。

「ブレイズレッド」

火のヒーロー(消防団のはっぴをイメージしたデザイン、

胸のあたりを見てもらうと漢字で”火”と描いてあります)。

「ブルーセイバー」

ブレイズレッドがピンチになった時に現れる、

”水”をつかさどるヒーローです。

「水の神様 パンジー」

カッパの姿をしている ”カッパん爺さん” だから、

パンジー(分かりますか!?)です。

悪者だったり、味方だったり、すごく味のある「キャラクター」です。

それから「グジャッペ軍団」がいます。

「グジャッペ怪人 レオン」

ペットとして飼われていたのに、人間の勝手で捨てられて、できた怪人。

「グジャッペ怪人 ハエキラー」

人間が食べ残したものを食べて大きくなった怪人です。

「グジャッペ怪人 シンキング」

人間が工場を山に作って開拓したことで、

山に住んでいた猪が住む場所を追われ、怪人になりました。

「グジャッペ怪人 ドックバリー」

スズメ蜂。人間に追われて家族を亡くしてしまったことがきっかけで

怪人になりました。毒針を持ってるのでドックバリーです。

身近に溢れる「問題」をメッセージとして届けるために、

怪人がいるんですよね。

7月17日に行なわれるイベントについて教えて下さい。

九州ローカルヒーロー in くまもとおおづ 2011

九州中のローカルヒーローが「熊本」に集まるイベントです。

ちなみに、

大分のパワーシティーオオイタというヒーローは造形的にも

アクション的にもクオリティが高いヒーローなんですよ!お楽しみに♪

九州ローカルヒーロー in くまもとおおづ 2011

7月17日(日)12:30~17:30

熊本県大津町文化ホール 観覧無料

グランパワーヒノクニ HP http://fffgph.web.fc2.com/

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7月7日(木)魔法のことば

RN「タケ」さんが仕事で悩んでいた時に、

友達からかけてもらった「魔法のことば」。

「よく考えた結果であれば、それは”あきらめ”ではなく、

柔軟な姿勢による”方向転換”だ。」

「クロノス2」五藤光学研究所のヒミツ

今日は、最新型プラネタリウム「クロノス2」について、

株式会社五藤光学研究所の黒沼 佳一さんにお話をうかがいました。

~~~~~~株式会社五藤光学研究所 会社概要~~~~~~

1926年(大正15年)、創業者 五藤斎三が日本光学(現ニコン)から独立し、

我国唯一の天体望遠鏡専門メーカーとして創業。

1955年、米国出張中、海外のプラネタリウムに魅せられ、

国産化を決意。1959年、国産初のレンズ投映式プラネタリウム開発に

成功しました。以来、今日に至るまで、その時々の最先端の技術を追求し、

大型から小型まで多種多様のプラネタリウムを開発しています。

主力製品は高度な光学技術とデジタル映像技術を融合した

主力製品「ハイブリッド・プラネタリウム。」 

番組ソフトウェアでは、1983年からソフト制作部門を立ち上げ、

全国のプラネタリウム向けに科学、天文、宇宙など、

最先端を紹介するプラネタリウム番組を制作、納入しています。

小型から大型まで、様々なプラネタリウムを日本に限らず、

世界各地の学校や科学館、博物館などに納入、

27カ国698の実績がある会社です。

五藤光学研究所は、「熊本市立熊本博物館」にも新しいプラネタリウム

を納入されたそうですが、

この最新型プラネタリウム「クロノス2」について教えてださい。

「クロノス2」の前身は、主に米国のユーザーの声を地道に集め、

それを反映した小型ドーム向けの「クロノス」というプラネタリウムです。

すでに、この機種で一部にLEDを光源として使用していましたが、

その後、「ECO」ブームが世の中に浸透したこともあり、

全面的にLEDを光源に使用した低消費電力のプラネタリウムの

開発をはじめました。また、弊社はプラネタリウムメーカーですので、

常に美しい星空を再現する創意工夫を続け、

“星空の美しさ”を追求しております。

そんな星空への想いが開発心をさらに引き立てているのだと思います。

「クロノス2」は、瞬時に過去・現在・未来の宇宙を行き来きできる

シミュレータ機能など、多彩な運動性能が特徴です。

例えば、アメリカでは、クリスマスシーズンになると

キリスト生誕に関する子ども向けのプログラムが投映され、

当時の星空を再現して「ベツレヘムの星」の

伝承を語るケースがあります。

従来の投映機では、2000年前の惑星を再現するのに、

投映機を回転させ巻き戻す必要があり、時間を要していましたが、

「クロノス2」では太陽や月など個々の惑星を独立して動かせるXY制御で、

過去や未来の惑星の位置を計算し瞬時に再現できます。

もう一つの特徴としては、自然で心和む星空です。

また、天の川は、淡い濃淡を表現するために、

透過式フィルムと約1000万個の恒星で再現するレンズ式があり、

主恒星と天の川を別々に投映出来ます。

学習投映などでは、天の川を消して投映することもでき、

星座を見つけ易い星空を投映できます。

「クロノス2」開発のポイントはどこでしょうか?

最近では、プラネタリウムでは、ビデオプロジェクターの映像が

多用されるようになってきました。

ビデオの映像をドームに映し出すと、

それが真っ黒な映像であってもぼんやりとした灰色の映像が映し出され、

これまでのプラネタリウムの星の明るさでは

星空が見え辛くなってしまいます。

このため従来機の「クロノス」に比べて、

十分に明るい星空をドームに映し出してやる必要がありました。

「クロノス2」開発で苦労した点は?

一つは、これまで使用していた電球とLEDでは、

光の広がり方がまるで異なるため、

LEDから発せられた光を如何に効率よく投映レンズへ

導いてやるかという問題です。複雑なシミュレーションを何度も繰り返し、

幾度もの試作を経て、現在の「クロノス2」が

映し出す明るくシャープな星空があります。

もう一つは、剛性の確保です。「クロノス2」は、

現在の高度な光学技術とデジタル映像技術を融合した

「ハイブリッド・プラネタリウム」に属する製品として位置づけています。

このため、「クロノス」の時代ではなんら問題とならなかった

プラネタリウム本体の僅かな歪み(たわみ)も無視できなくなりました。

そして最後に、約1000万個の星を映し出す天の川投映機です。

非常に小さな投映機ですが、小さなレンズからは、

実在する星々で構成される星空が映し出されます。

上位機種である「ケイロン」のもつ恒星データから、

「クロノス2」としてふさわしい天の川が再現できるよう、

特別なソフトウェアを作成し、改良を重ねながらデータの抽出を行いました。

「クロノス2」というネーミングの意味は?

前述の質問の返答にもありますように、

「クロノス」は瞬時に過去・現在・未来の宇宙を行き来きできる

シミュレータ機能や多彩な運動性能が特徴であることから、

ギリシャ神話の〝 時を司る神様<クロノス> 〟の名を冠しました。

熊本のリスナーへメッセージをお願いします。

プラネタリウムを通じで、多くの方々に天文・宇宙へ関心を

持っていただければと思います。

このラジオをお聞きになった方々が、実際の星を見に行ったり、

今年リニューアルした熊本市立熊本博物館のプラネタリウムに是非、

足を運んでいただけたらとても嬉しく思います。

五藤光学研究所 HP  http://www.goto.co.jp/

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マルキン食品 「納豆ブレイク」④

7月10日は「納豆の日」という事で、FMK Morning Glory では

「納豆ブレイク」をお届けしてきました。

ご出演は、マルキン食品株式会社の藤田麻美さんです。

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今日は七夕ですね。藤田さんはどんな願い事を書かれましたか?

はい、実は今日この世に生まれたかわいい製品がありまして…。

その子!?が熊本の多くの皆様のお手元に届きますようにと

願いを込めました。

どんな商品でしょうか?

「元気納豆 よかとこめぐり」です。

よかとこめぐりの原料大豆は国産大豆を使用していて、

添付のたれも、たれが飛び散りにくい「とろーりあまみたれ」です。

熊本の良さ、食べる楽しさを提供したくて開発した商品です。

パッケージには、名所として、

黒川温泉や天草五橋、阿蘇の米塚など12種類が描かれています。

納豆そのものは30gと少量ですが、お店だけでなく宿泊施設や学校関係など

でお目見えしてくれればいいなと期待の商品です!

~~~~~~~~~プレゼントのお知らせ~~~~~~~~~

今日はこの「元気納豆 よかとこめぐり」と2日目の放送で紹介した

「つゆだく納豆」が入った詰め合わせを、

抽選で10人の方へプレゼントします。

ご希望の方は、住所・氏名・年齢・電話番号をお書きの上、

ハガキ 〒晩五860-0001 熊本市千葉城町5-50

FAX 096-355-5200

Mail glory@fmkumamoto.jp までお送り下さい。

マルキン食品からの発送となりますので、

発送に必要な情報がマルキン食品に提供されます。

締め切りは7月10日(日)です。

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昨日紹介しました、

「納豆の日」記念”マルキン製品の詰め合わせ”

を送料無料で発送いたします。

詰め合わせには、納豆やお豆腐、ご紹介いたしましたところてん、

先日紹介しました「元気納豆つゆだく納豆」など合計14品、

送料込みの1480円で提供いたします。

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この季節、お中元にいかがですか?

締め切りは7月8日(金)午後5時までです。

お申し込みは、

マルキングループ バイオの森 0120-400-444 担当:藤田さんまで。

お電話の際「FMK Morning Gloryを聞いた」とお伝え下さい。

マルキン食品 http://www.marukinfoods.co.jp/

7月6日(水)魔法のことば

RN「ウッキー」さんがおばあさんからかけてもらった「魔法のことば」。

「周りの人は、自分を写す鏡。

笑顔で接していれば、笑顔がかえってくるんだよ。」

「ジャージャーそうめん」

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「やさしいごはん」

おいしい食べ物は人を元気にします。

おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。

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このコーナー『やさしいごはん』では

毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。

毎月、第1水曜日に登場するのは、

熊本県産のオーガニック食材を全国に紹介、販売する

インターネット・サービス「オーガニックママン」の松田耒布さんです。

オーガニックママン HP http://www.organicmaman.com/

~~~~~~~~~今日のオススメレシピ~~~~~~~~~

夏本番を前に、段々と暑さが増すなか、食欲が減っては体力が心配。

喉越しの良いそうめんに栄養をプラスした

「ジャージャーそうめん」をご紹介します!

【材料】(2人分)

きゅうり 1/2本 オクラ3本 ミニトマト6個 レタス2枚

合挽き肉100g  にんにく1/2個  ネギ1/2本

酒 大さじ3  味噌 大さじ3  砂糖大さじ2  あれば豆板醤 小さじ1

ごま油 大さじ1  そうめん2~3束

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【作り方】

①きゅうりは細め、レタスは太めの千切りにし、

 冷水にさらしてパリッとしておく

②おくらは塩で板ずりして産毛をとり、さっと茹でてから薄くスライス。

 ミニトマトは4等分にカット

③フライパンにごま油と(あれば豆板醤)

 みじん切りにしたにんにくを入れて熱し、

 香りが出たら合挽き肉を入れてポロポロになるまで炒める。

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④③に酒、味噌、砂糖を入れて味を調え軽く煮立てる。

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⑤そうめんを硬めに茹で上げ、冷水にさらして水気をきる。

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⑥お皿にレタスとそうめんを盛り、

 ④をかけて野菜を彩り良く盛りつけて出来上がり!

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本日オンエアのこのコーナーをポッドキャストでも配信中。

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