「旬菜ダイニング 笑らか」中村好孝さん
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第３水曜日に登場するのは、
「旬菜ダイニング 笑らか」の中村好孝さんです。
～～～～～～～～今日のおすすめレシピ～～～～～～～～
今日は「茹で鶏の温サラダ」を紹介します。
鶏肉には”もも身””ムネ身””ささ身””手羽先”など、
いろいろな部分で様々なお料理ができますよね！
今日は、もうすぐX'masという事で、
もも身を使ったお料理を作ってみましょう！
【材料】
「ゴマダレ」用 ・いりゴマ（白）100ｇ ・砂糖小さじ１ ・濃口醤油大３
・ミリン大３ ・水大１ ・おろしニンニク小１ ・おろし生姜小２
をミキサーにかけます。これだけでゴマダレの完成！
【2人分】
・鶏のもも肉300ｇ ・もやし１把 ・人参の千切り（彩り程度）
・ほぐしたしめじ 1/2パック
【作り方】
①まず鶏肉の裏表にかるく塩をすり込み、10分ほど休ませます。
②鍋に材料を入れたら水を具がつかるくらい水を入れます。
そこにインスタントのお吸い物を１袋入れ火にかけます。
③沸騰して4分程で火を止めたら、お肉を取り出して食べやすい
大きさに切ります。
④お皿に鍋の野菜類を盛りつけ、その上にお肉を乗せます。
その上から茹で汁を少しかけて完成です。
ゴマダレにつけながらお召し上がり下さい。
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油で炒めた料理と違って、あっさりヘルシーなレシピです！
また、笑らかでは「茹で鶏の黄身酢仕立て」というメニューで、
卵の黄身を練り上げて作るソースをかけてお出ししています。
ぜひお店へもお越し下さい♪
「モーニンググローリーを聞いたよ！」と声を掛けてもらいましたら、
このお料理を1皿サービスでプレゼントいたします♪
「旬菜ダイニング 笑らか」
下通りダイエーの交差点を三年坂に入り、
TSUTAYA入り口の正面にあるビルの2F。
営業時間 17時～翌朝の3時
お問い合わせは、電話 096-354-5640 まで
